烤羊、大豆和豌豆一起被扔在一个沙拉食用春天,根据在悉尼Banksii主厨,哈米什英。

随着国家的一半,哈米什因吃烤羊长大。“周日我们绝对有羊肉或羊肩肉腿,”他说。“对我来说这是一个真正的澳大利亚的事情当你长大。”

但在羊烤肉和烧羊排,他的家人也热衷于羔羊的大脑。非凡的双虚张声势,英的妈妈用来煮羊肉的大脑和土豆泥成蔬菜,并调用这道菜“大脑”。

“我们曾经爱,但我们不知道它已经羊羔的大脑,”伊格汉姆说。“介绍事情的孩子年轻时,不同的口味,他们习惯真的很快。”,这一战略已经工作了他6岁和9岁,妈妈和爸爸吃什么吃。

今天他最喜欢羊肉菜之一涉及到带回来。这极简单的食谱使用easy-to-cook和hard-to-mess-up瘦羊背垫条鱼片,肆虐热锅上的烤8分钟。比赛吗?尽可能多的新鲜豆和豌豆变化你可以找到。糖因使用蚕豆,豌豆,豌豆,雪豌豆和芽(变白,只需要稍微煮豆子,然后使其在冰冷的水)。当两个成分一起去羊和豌豆,不妨牛奶。

“你真的不需要做太多,你只是煮羊肉和美味的沙拉酱搅拌在一起,你有一个美丽的餐,”伊格汉姆说。

这道菜也有两种类型的山羊奶酪-新鲜的豆腐和年龄的纹理和口味非常交相辉映。发现年龄,努力在任何熟食山羊奶酪,和刮胡子。英帕尔玛说可以代替,但是值得寻找goat-y。

春天的羔羊,蚕豆和豌豆沙拉
是四个

成份:
2羊背垫条鱼片
1杯蚕豆,变白
½杯糖豌豆,变白
½杯绿豌豆,变白
½杯糖荚豌豆,变白
1杯糖荚豌豆芽
100克岁山羊奶酪,刮了胡子
山羊的豆腐100克
1群薄荷,离开了
1个柠檬,喝醉的
80毫升特级纯橄榄油
盐和胡椒

方法:
赛季羔羊鱼片在热锅里然后用盐和胡椒调味烤焦或一边烤四分钟或直到粉红色。留出休息五分钟然后对角线上的每个角。

在一个小碗中搅拌柠檬汁和橄榄油,直到总和。糖在另一个碗把蚕豆、豌豆、青豆、雪豌豆和糖荚豌豆芽和用盐和胡椒调味。倒酱上面,搅拌混合。

分裂和勺子山羊的豆腐均匀四碗。地方慷慨一些沙拉在山羊的豆腐和每个板上有五片羊肉。再用刮岁山羊奶酪和大蒜花;即可食用。

这篇文章是由报纸与澳大利亚合作羔羊。