粗直浓密的是悉尼的一个移动热狗车，经常出现在节日和活动中，提供即食香肠。但在Broadsheet Restaurant的一次合作中，它与德国大屠杀来寻找一些欧洲风味的食物

“德国人一般都爱吃肉，”悉尼贝斯利北部熟食店、咖啡馆和零售店The German butcher的经理马德琳·赫茨(Madeleine Herz)说。“他们喜欢酸菜、芥末、啤酒和土豆来搭配。因此，我认为我们提供的服务非常到位。”

2016年11月，在Broadsheet餐厅住了一晚这次合作标志着两家供应商首次在餐厅环境中合作。德国屠宰场提供了主要原料;伍菲煮熟了端上来。

Herz为entrée提供了传统的德国冷盘，包括带有红辣椒片的Paprika Lyoner和带有腌火腿片、小豆蔻籽和白胡椒粉的Bierschinken。配上精致的猪肝香肠馅饼、盐脆饼(德国椒盐脆饼)和传统的德国土豆沙拉。

餐桌上摆放着酸菜、小黄瓜、芥末和脆葱，客人们可以根据自己的喜好对香肠进行调味。

德国屠夫的传统德国土豆沙拉
是6

“我们家来自距离柏林150公里的一个小镇，土豆沙拉的食谱是我们从小就知道的。在澳大利亚每个人都知道怎么做土豆沙拉……这个不一样。秘密原料是泡菜汁。——玛德琳·赫兹

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟

成分

1公斤纳丁土豆，带皮
1个小洋葱，切碎
4块卡斯勒培根片，大致切碎
250g德国屠宰Fleischsalat
200克全蛋黄酱
6 Kühne腌小黄瓜(酸甜)，切碎
100毫升小黄瓜汁
盐和胡椒粉调味

方法

在盐水中煮土豆20到25分钟，直到变软但不散。放在一边冷却，然后去皮。

用中火将洋葱和黄瓜炒至金黄色。不要加油或黄油。经常搅拌。把土豆切成大约2厘米的方块。加入洋葱混合物搅拌。然后加入沙拉酱、蛋黄酱和小黄瓜。拌匀。最后，加入小黄瓜汁、盐和胡椒粉。

储存在冰箱中，直到食用为止。