Neil Perry的Rockpool集团已经出售给Urban Purveyor集团(UPG)，创建了一家新的酒店公司:Rockpool餐饮公司。

这次拍卖包括佩里的三张Rockpool酒吧和烧烤店,两个香料的寺庙，罗塞塔快餐连锁店汉堡项目．这些餐厅将加入UPG现有的餐厅，如全片新鲜， sak餐厅酒吧和巴伐利亚啤酒咖啡馆。

这次合并不包括佩里最新的高级餐厅，十一个桥在悉尼。

Perry在Rockpool餐饮公司的新角色将是烹饪主管，他也将持有股权。UPG的首席执行官Thomas Pash将继续担任新集团的负责人。两人将共同管理47个场馆和15个餐饮品牌，在墨尔本、悉尼、布里斯班、黄金海岸和珀斯总共雇佣了近3000名员工。beplay3体育app下载

佩里的商业伙伴特里什·理查兹也将加入该集团的财务团队。

Perry说道:“我们更像是一个团队报纸他和帕什将如何合作“Trish和我在Rockpool分享了创意和财务方面的角色，我看到Tom和我也分享了这一点。

“我认为汤姆将一如既往地推动公司的发展。他对餐饮业和整个商业有着不可思议的智慧，希望我能成为一个非常值得信赖的顾问，在烹饪和概念方面成为团队中非常重要的一员，特别是与我们的员工建立一个故事。”

目前已经有许多项目正在筹备中，这些项目将使该集团的餐厅总数在明年达到80家，帕什和佩里希望其中包括在欧洲和美国开设新的高级餐厅。

帕什说，该集团已经聘请了一家咨询公司，考虑在海外开设第一家场馆，伦敦和洛杉矶是可能的地点。佩里说，他一直想在伦敦开一家餐厅。

至于澳大利亚，计划在悉尼的格罗夫纳广场(Grosvenor Place)开设新的罗塞塔(Rosetta)，在布里斯班开设20多个新的汉堡项目(Burger Projects)和Rockpool。

“我们在布里斯班为Rockpool选择了一个非常棒的地点，”帕什说，它将于明年晚些时候开业。

他们还计划在未来12个月内推出规模较小的Spice Temple和Rockpool Bar系列。

“这是非常漫长的佩里在接受帕什的联合采访时说。“汤姆，这比什么都让我松了口气，不是吗?”他笑着说。“时间很长，但真的很值得。我们得到了最终结果，我们很兴奋。圣诞节就要到了，明年我们会做很多有趣的事情。

“你不会看到他或我静坐太久的。”