从悉尼厨师丹在香港开始射击教学Instagram视频在家里厨房的开头Covid-19封锁期间,一个配方被追随者比任何其他要求:芝士汉堡春卷G女士的,他Potts mod-Asian酒吧和餐馆。

“这是荒谬的有多少请求[它],”他说,开始时他的隔离烹饪系列最新的视频中,上星期三下午为黄先生厨师的近85000追随者。

“我认为G女士的版本是如此受欢迎的原因,“在香港说,他指的是数以百计的芝士汉堡春卷菜谱网上他说,“是它尝起来就像一个芝士汉堡。”

这是真的——令人费解的零食就是喜欢吃芝士汉堡,但在春卷形式。同时让人不知所措,难以置信的好吃。

手机拍摄并包围像往常一样被他热情的孩子,最近香港结合了相同的成分中强调他的麦当劳的启发芝士汉堡食谱美国,包括亨氏番茄酱,芥末,美国“汉堡奶酪”(“[有]是一个真正的假奶酪味道,但是相信我,你需要这种类型的奶酪为了创建经典芝士汉堡味配置文件”),波兰莳萝泡菜,和质量肉4:1 meat-to-fat比香港说你应该从溢价肉类供应商来源从冰箱里而不是在当地的超市。

“灵感,就像汉堡配方,在麦当劳汉堡。是一个芝士汉堡的味道,人们知道,”他说。

香港再次征求他的学徒/儿童帮助-与构建春卷——但这一次,他像往常一样,公平股票的回报他们的劳动力。

“我意识到有很多版本有酱,”他说,他和他的家人把他们第一次咬。“但是这个版本不需要它。这是一个self-saucing春卷。所有你需要的是在那里了。”

香港说,只是记住,一旦折叠,“你需要尽快煮,因为即使这些——我真的只是10分钟前还是破灭了。这就是湿的混合物…他们冰箱里坐的时间越长,他们就会出汗,你只会得到一个与石油灾难手上。”

而这道菜会让你20春卷,我们建议批翻倍,因为你绝对想要更多的这些上瘾的家伙。

丹在香港的芝士汉堡春卷在G女士的
使20春卷
准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟

成分(近似数量):
优质牛肉400克肉(80%肉;20%的脂肪)
盐
1白洋葱,细细切成小方块
½杯波兰式莳萝泡菜,细细切成小方块
1包(12片)“汉堡奶酪”,如Dairylea汉堡奶酪片
¼杯亨氏番茄酱
2汤匙美国芥末(香港使用法语的)
春卷包装
一个鸡蛋(密封)
植物油的炸

方法:
填满的
扁肉做成肉饼,将适合你的oven-safe煎锅。把锅架在高热量,加一点点油和双方的牛肉和盐。幻灯片帕蒂放进热锅并按抹刀,然后静待3到4分钟或直到边缘开始变成灰色。

消耗尽可能多的油从锅里倒进碗里,然后用铲子翻肉帕蒂。煮一分钟后,锅里转移到烤箱预热到220°C。煮3 - 4分钟,或直到帕蒂的中心是煮七八分熟(作为一个指示器,果汁将新兴的帕蒂)。

帕蒂转移到一个盘子,把冰箱里直到肉完全冷却。

打破冷冻肉煮成一碗,直到有一个mince-like一致性,留下几个较大的块结构。

搅拌通过洋葱、泡菜、奶酪、番茄酱和芥末,用手搅拌直到很好结合。味道和根据需要调整酱汁和调味料。

的春卷
躺一个正方形春卷包装板或板的角落指向你,和勺子几勺芝士汉堡组合成一条线1/3的包装器。

折叠的底部角落包装肉类混合,形成芝士汉堡组合成一个紧缸带下来。褶皱在左边和右边,然后卷包裹紧密远离你,刷到角落有点打鸡蛋帮助密封(香港最年轻的女儿,赛车,完成轧制过程的吹轻轻完成春卷,但是这一步是可选的)。

一旦所有的春卷折叠,热植物油基础油炸锅或坚实平底锅到200°C。小心低春卷进入石油几一次(小心不要人群pan),和煮直到酥脆和棕色。

够酷处理服务一次。

想尝试丹香港的麦当劳的启发芝士汉堡吗?看看菜谱在这里。