“我喜欢这道菜,面条沙拉一般来说,是新鲜的,充满质感,同时还被安慰,“库克说,美食作家和海蒂麦金农对她的简单,夏天的沙拉的光明和充满豆豉的鲜味。“这也是完美的食物分享,因为对我来说,面条是终极慷慨的食物,”她告诉报纸。

的作者亚洲,与爱分享了她的米线,脆的杏仁卷心菜配方与她长期朋友两家好公司——位于悉尼创造的社会企业,销售和捐赠食物和产品支持妇女在危机。

两个好公司刚刚发布了第二个食谱,两个好厨师书二:食谱弹性,其中包括超过100食谱从其网络的支持者。

它的食谱是除以温暖的日子里,凉爽的天,中间的日子。有虾云吞凯莉邝,克莱顿油井的炸虾三明治,鱼手指由马特·莫兰,丹猎人的烤鸡蛋与火腿和冬季蔬菜,加上O名叫阿玉凯莉的土豆咖喱。你还会发现菜由才华横溢的两个公司的厨房团队。

“我们已经感动的酒店业的支持我们开始以来,“两个好公司创始人Rob Caslick说。“我们的前提不是给人;它是关于展示庇护的人,他们值得爱和尊重。我们没有一个大的预算,所以我们需要创造力。烹饪书两挑战我们与食物努力工作为了带来最大的可能的饭。”

Caslick最爱的食谱包括马丁Benn与辣椒和虾米粒broccolini和丹尼尔·阿尔瓦雷斯的galette。买这本书帮助两个好公司继续其至关重要的工作,以百分之五的销售收入投入回其就业计划。

“我们雇佣女性从避难所我们捐赠食物,我们通过就业转型的影响。它是神奇的,一种特权,见证。”

海蒂的沙拉,你可以找到新鲜的米粉在大多数亚洲超市和其他专门的杂货店购买。或者你可以使用干面条,但是你需要煮之前到下面的食谱。

如果你做这道菜,麦金农建议与其他亚洲式沙拉搭配,如卷心菜沙拉辣,兴致很高的泰式酱。”或另一个灯盘,就像豆腐larb,”她补充道。“你也可以把它与烧焦的蔬菜如果你是在户外烧烤。”

海蒂麦金农的黄瓜和卷心菜面条沙拉和豆豉
服务:2
准备时间:15分钟

成份:
4黎巴嫩黄瓜,修剪
300克新鲜粗米粉
1/2小皱叶甘蓝,切成薄片
60 - 80毫升豆豉
烤2汤匙香油
2 - 3汤匙特级初榨橄榄油
汁1/2石灰+石灰楔形
2葱,修剪和切成薄片
把越南薄荷、香菜或泰国罗勒叶(或组合),大致切碎,再加上额外的装饰
海盐
新鲜的黑胡椒粉
75克烤腰果,大致切碎

方法:
使用蔬菜削皮器,沿着黄瓜皮三个或四个垂直条纹交替去皮和未剥皮的条纹。一半的黄瓜纵向的。用一茶匙舀出种子,然后在一个角度片。

把面条放在一个滤器在热自来水,轻轻松开你的手。

把面条放在一个大碗里,加入黄瓜、卷心菜、豆豉、麻油和橄榄油。

挤柠檬汁,再加上一半的葱切碎的香草、然后把外套的一切。

品味和用盐和胡椒调味。细雨在橄榄油如果需要放松面条。散射腰果,剩余的葱和额外的草药。服务与石灰楔形。

这道菜是两个好厨师书二:食谱弹性(45美元),照片是由robert继续Tinslay。它可以从两个很好的公司和在书店。

更多的烹饪理念,明白了报纸的配方中心。