丹妮娜格瓦拉的烹饪是一个歌颂她的家在墨西哥城的部门受欢迎。自学成才的库克一直分享她的菜自2009年移居澳大利亚,开始弹出式晚餐在家里的旗帜下Mi Mero摩尔。此后她一直教育阿德莱德食客在错综复杂的墨西哥美食taco-eating礼仪——从正确使用调味品(提示:不要混合和匹配)。

现在她在阿德莱德港的核心基地洛杉矶欢迎的位置,看得我目瞪口呆——被认为是最好的,如果不是最好的,在阿德莱德炸玉米饼的地方。它的白瓷砖墙壁和五颜六色的塑料盘子,就像在墨西哥城位置,看得我目瞪口呆,圣母玛利亚雕像高架子上。

自2017年开业以来,最受欢迎的订单已经巴哈作风墨西哥鱼肉卷的味道。“这实际上是一个非常简单的食谱;你可以单独准备所有的边和面糊,使他们在冰箱里,直到它服务的时候了。一旦服役时间你只需要加热玉米饼煎的鱼,”她说报纸。

格瓦拉是一个很大的促进可持续发展,为地球和菜肴的质量。她pro-tip:“La流行我们使用可持续南澳大利亚海洋鱼像汤米粗糙或夹克。

“我建议服务(熟)鱼马上——外或在厨房的餐桌上是最好的。”

巴哈作风鱼炸玉米饼
是6
准备:25分钟
烹饪时间:15分钟

成份:
500 g公司白鱼,切成条
1 l植物油
8个玉米玉米饼
¼小紫甘蓝、精细粉碎
½黄瓜,细细切成小方块

Pico de加洛
2成熟的西红柿,切碎
1小白洋葱,切碎
½杯香菜,大致切碎
1石灰,喝醉的
盐和胡椒调味

多蛋黄酱
一杯蛋黄酱
1汤匙罐装辣椒辣椒

鱼糊
筋面粉200克
1茶匙盐
½茶匙发酵粉
1茶匙墨西哥牛至
¼茶匙胡椒
一罐冰啤酒(355毫升)
一个鸡蛋
额外的面粉外套鱼

方法:
pico de gallo,把西红柿,洋葱,香菜和酸橙汁放在一个中等大小的碗里。加盐和胡椒调味。

多梅奥,混合蛋黄酱和墨西哥干辣椒食品加工机。在一个碗里。

准备面糊,混合面粉,盐,烘焙粉、牛至和胡椒在一个中等大小的碗里。

在另一个中等大小的碗里,把啤酒和鸡蛋。一旦结合,增加干燥的原料混合,直到你有一个厚厚的面糊。

用油铸铁平底锅加热到180°C。一个接一个地尘埃鱼条面粉和动用面糊所以他们轻轻但完全覆盖。炒几分钟,将定期直到脆面糊和金色。库克每个地带,在托盘用纸巾。

与水滋润的玉米饼洒所以他们保持灵活,不干燥,然后加热热锅,一次大约10秒钟。让他们在一个干净的茶巾保持热量。

构建taco,玉米饼,鱼在中间,添加白菜多梅奥,pico de盖洛和黄瓜。

寻找更多的食谱灵感?看看报纸的配方中心。