本·布兰森Seedlip在2015年推出。据说,布兰森在农村林肯郡的一个农场长大之前找到一个职业在伦敦作为一个设计师,亲自发起了他当时新生的不含酒精的精神,由hand-packaging和交付1000瓶Seedlip香料94年到伦敦的豪华Selfridges百货商店连锁。他们在三周内卖完了。下一个千持续了三天。词之间传播消费者和行业。溢价的承诺,不含酒精的精神,可以用来创建高端饮料变成了现实。

6年之后,低收入和no-ABV已经由体积(酒精)饮料类别5次。尽管流行类别的大繁荣,Seedlip统治的最知名的名字是——部分由于其使用蒸馏天然成分和garden-grown风味。简而言之,它已经成为溢价不含酒精的饮料的代名词。

我们和布兰森谈谈他是从哪里来的,这意味着什么,不含酒精的精神(如何做),以及一个可能撼动Seedlip草莓地鸡尾酒与狮子的鬃毛蘑菇提取物。

不含酒精的精神?
不含酒精的精神听起来像是一种矛盾的说法,对吗?但蒸馏,传统上用于通过蒸发和冷凝分离水和酒精,也可以用来单独从酒精的味道。“我想我们在酒精生产、重过程,你发现一些不含酒精的,“布兰森说。

“我们先浸渍,浸渍的柠檬皮,例如,酒精和水的比例为一个特定的时间。开始提取过程。然后我们想捕获和集中一个很神奇的柠檬味,但没有酒精。所以我们用蒸馏的方法提取。有两种升华为每个成分。第一个捕获,然后集中所有的挥发物——油和芳烃。第二个会删除我们使用的少量的酒精。“过程类似于技术用于伦敦干杜松子酒——个人口味蒸馏和混合在一起,创造一个最后的(在这种情况下,不含酒精)。

大自然的储藏室
在林肯郡的一个豌豆农场长大意味着布兰森长期以来一直偏爱触觉,真实的成分。除了糖豌豆(组成的一部分Seedlip花园108风味剖面),布兰森靠天生的经验来选择材料。与地球上成千上万的可食用的植物,“你到底选择什么进去?”他说。“我被一些事情——香气和引导农业长大我童年的记忆。”

在早期,布兰森的农场实际贡献的豌豆Seedlip花园108。但是现在生产有点除此之外。与复杂的味道,Seedlip来源成分从一个巨大的全球网络的种植者和生产者,一些相当遥远。“我已经去牙买加访问我们的甜胡椒的农民香料94表情,“布兰森说。“牙买加有世界上最高年级甜胡椒浆果。我们看到单一房地产甜胡椒浆果和是一个重要的连接农民,我已经能够拥有的,我认为这有助于保证我们的质量和一致性。”

温和的方法
环球旅行中有一个显而易见的矛盾nature-focused源的原料产品,然后航运在世界各地的结果。布兰森和Seedlip,有一些事情在幕后确保Seedlip保持自然。Covid大流行导致布兰森做的“全生命周期分析运动,”公司,“基本上地图和分析我们的碳足迹,从种子到本的每一个成分和每一个瓶子,穿过客户旅程。(发现)的很多地方我们可以做出改进。”

布兰森是带头的一件事是一个可生物降解的礼物盒由菌丝体——蘑菇的根结构。没有塑料,纸板。他如此倾心于这个过程的材料,应该限制足够升力在英国,Seedlip将弹出杆完全由菌丝体在夏天。Seedlip也与1%的地球,承诺给利润回环保措施。

布兰森,提交Seedlip这些行动是一种自然的一部分业务。“我在农村长大,在农场,它自然世界,拥有一个非常特别的地方在我的心里,“布兰森说。“显然环境是令人难以置信的挑战[现在],和人类已经有点不同步,与自然界的平衡。所以我很清楚当Seedlip开始,我希望这是一个自然公司饮料,不仅仅是一个饮料公司。”

我们问布兰森分享季节性菜谱展示Seedlip结合天然成分——在这个例子中,新鲜的草莓和超级食物狮子的鬃毛提取。

草莓地
使1服务。

成份:
60毫升Seedlip格罗夫42
15毫升草莓玫瑰的亲切
15毫升verjus
2滴狮子的鬃毛提取
1可食用的花(装饰),或一个草莓
闪闪发光的矿泉水
冰

草莓的亲切:
5毫升玫瑰水
1茶匙的草莓亲切(在超市销售)

方法:
添加Seedlip格罗夫42、草莓玫瑰亲切,verjus,狮子的鬃毛和冰鸡尾酒调制器。摇匀。倒入玻璃和闪闪发光的矿泉水。饰以草莓和服务。

这篇文章是由报纸与Seedlip合作。