2013年,迈克尔·詹姆斯和皮帕詹姆斯建立了墨尔本的一个最好的面包店,beplay3体育app下载Tivoli路。以来他们已经把它卖给了但还是被认为是一家杰出的烘焙食品。

当迈克尔从英国搬到澳大利亚在2000年代早期,他在另一个惊人的澳洲的面包店,悉尼的布瑞克圣面包店,在那里他有香肠卷添加到Tivoli菜单。

“烘烤后很多(然后)在布瑞克街面包店,和看到他们成为崇拜,我知道我们必须开发自己的美味版本请在Tivoli道路拥挤的人群,“他在2017年告诉我们。“这些通常是第一个午餐项目出售。”

“这些香肠卷非常适合野餐,他们将在你的下一个轰动的儿童派对。如果你喜欢,你可以管香肠混合削薄一点,让小片party-sized香肠卷。

“如果使用现成的松饼,你可能需要调整大小和产生一个不同的数字,根据你的大小和形状糕点滚。”


猪肉、香肠卷糖苹果和茴香
让八大香肠卷

成份:
2茶匙茴香籽和额外的撒
1茶匙植物油
3中布朗洋葱去皮,切成小方块
4瓣大蒜,去皮,切碎
8枝圣人,和切碎
3枝迷迭香叶子采摘和切碎
5枝百里香,叶子和切碎
20克无盐黄油
2奶奶史密斯苹果,去皮,切成½厘米的方块
1汤匙施法者(超细)糖
1汤匙雪利酒醋
1.2公斤猪肉切碎
65克面包屑
12克食盐
一个鸡蛋,轻轻殴打
850克的松饼。您可以使用质量好的现成的全是黄油点心,比如名糕点。

方法:
大烤茴香种子,干煎锅小火1 - 2分钟,直到香。粉碎轻轻在研钵和研杵和备用。

使用相同的锅里,小火加热植物油。汗水的洋葱和大蒜8到10分钟,直到轻糖,给一点甜蜜。添加烤茴香种子,鼠尾草,迷迭香和百里香,放在一边冷却。

消灭然后锅融化黄油在它中/高热量。在黄油中添加苹果,轻轻地2分钟,然后加入糖。继续煮,不断搅拌,直到糖糖,然后添加醋刮一下。备用。

把肉、面包屑、盐和苹果混合在一个大的碗。加入洋葱和大蒜混合和混合通过双手3到5分钟,直到所有元素均匀分布通过切碎。

表面上轻轻地磨碎的工作,推出千层饼成一张大约30×50厘米,和5毫米厚。切成四块15×25厘米,长边向你。

分四个表之间的香肠混合均匀,使一行从左到右填充三分之一的纸张。(在面包店,我们使用一个大型管道粉袋。)

轻轻刷在打散的鸡蛋顶部边缘的每一块,然后把糕点从底部的每一卷,远离你,折叠在香肠混合。密封辊egg-washed边缘所以seam坐在下面的肉。

蛋汁顶部和两侧,然后洒上轻轻茴香种子和皮尔斯在顶部用叉子。每卷切成两半,然后把你的香肠卷盘内衬烘焙纸和其他在冰箱了半个小时。

烤箱预热到180°C。烤的香肠卷冷10分钟,然后减少加热到160°C,烤30分钟直到金黄。让香肠卷在吃之前休息10分钟。

这是一个编辑摘录Tivoli路贝克通过与皮帕Michael James华志坚著詹姆斯·格兰特难的书发表的建议零售价60美元在全国范围内和在商店。

2021年9月23日,这个故事被更新,以反映Michael James不再拥有Tivoli道路面包店。