问任何一个布里斯班当地人哪里可以吃到最好的沙拉，他们总会向你抛出一个名字:神物铺子．自2013年以来，餐厅老板布雷特和艾莉森·赫特利一直在为那些饿了又赶时间的人制作美味的素食沙拉。

这款特别的沙拉是为夏天设计的，以四季豆和柑橘为主。它很可能会出现在今年哈德利家圣诞节的餐桌上。布雷特说:“我们将在家里吃午餐，有一大堆新鲜的食物。”“妈妈会举办一个盛会，我的侄女和侄子会聚在一起唱歌，然后我们坐下来吃一大堆沙拉。”

只需三种食材和15分钟的准备时间，你就有足够的时间为你自己的家庭圣诞庆典排练了。

Botanica夏日青豆柠檬沙拉
可供6-8人搭配食用
准备时间:15分钟

成分

沙拉
1公斤青豆
100克羊乳酪
100克榛子
100克蔓越莓干(可选)
一把菠菜(可选)
橄榄油
盐和胡椒

柠檬汁
两个柠檬
100毫升橄榄油
1汤匙蜂蜜
2枝新鲜的百里香
盐和胡椒

方法
用小刀把豆子的顶部切掉。焯水，直到它们的颜色从哑光绿色变成亮绿色。在一碗冰水中提神。沥干，淋上橄榄油，加少许海盐调味。备用。

在烤箱里烤榛子，直到它们变成金黄色。从烤箱中取出。趁着还热，用干净的茶巾把皮擦掉。捣碎羊乳酪。热情柠檬。

要做调味汁，先剥去柠檬皮和柠檬髓。切成两半，然后把一半的柠檬直接和油、蜂蜜和百里香叶一起放入搅拌机中。快速搅拌至奶油状。调味，加入一半的柠檬皮。

把剩下的柠檬皮撒在豆子上，做成沙拉。以豆子为底，然后放入羊乳酪，榛子，菠菜和蔓越莓。重复这一步骤，直到所有材料都用完。

将沙拉冷藏至上桌，配柠檬酱食用。午餐时可以搭配鸡肉或火鸡。