几年前，无酒精精酿啤酒在澳大利亚几乎不存在。Sobah在市场上出售，一些瓶装店从苏格兰的Brewdog进口Raspberry Blitz酸啤酒和Nanny State啤酒花啤酒，但仅此而已。(出去布里斯班的一家啤酒厂,来悉尼的一班但该公司不在澳大利亚生产或零售这些啤酒。)

正如你将在下面看到的，事情已经变得更好了。与它们的大牌前辈不同，下面这些啤酒不使用离心机、真空蒸馏或任何其他高级技术来去除发酵后的酒精，只使用一种懒人酵母，一开始只产生很少的酒精(0.5%——法定无酒精)。如果你相信酿酒师的话，这种方法可以保留更多的味道。

更重要的是，这些人都很注意酒体和口感，这是大多数无酒精啤酒最大的问题。纯乙醇有一种粘稠的，几乎是油的感觉，有助于味道化合物粘在你的嘴巴和舌头上。如果没有这种成分，啤酒尝起来就会很淡，没有真正的余味。

事实证明，这个问题可以在小麦和黑麦等肌肉谷物和/或麦芽糊精或乳糖(牛奶黑啤的名字来源于这种添加剂)等不可发酵糖的帮助下得到相当令人信服的解决。这一切所需要的只是酿酒商的一些修补和决心。

相信吧:这些是你真的想喝的啤酒，也不会觉得这是对你多关心健康的一种惩罚。

堆正常

这家位于堪培拉的啤酒厂于2020年7月推出(点击此处阅读全文)．这是全国第一家把无酒精啤酒做得很酷很诱人的啤酒厂。如果你喜欢巴尔特(Balter)易于饮用、极其平衡的XPA，那么它的Quiet XPA就是为你准备的。它温和的热带啤酒花(Cascade, Simcoe和Kohatu)非常适合炎热的天气。
可以在独立的瓶装店买到。在这里找到离你最近的库存商或网上直接购买．

大滴啤酒公司

这家成立于2016年的英国独立无酒精啤酒厂正在全球大举扩张。它于2020年抵达澳大利亚该店共有10种啤酒，其中两种是Uptown Craft Lager和Pine Trail Pale Ale。以新鲜的名义，这两种都是在维多利亚当地酿造的。除了常见的大麦，窖藏啤酒还含有黑麦和小麦，干净但不含水，带有一丝黑麦的红色香料。正如它的名字所暗示的那样，这种淡色的麦芽酒有一种松树般的、强劲的、树脂般的特征，回味着挥之不去的苦味。一个citrus-hopped音标也加入了党。
可以在Dan Murphy的而且受虐妇女综合症．

上升气流酝酿

喜欢黑啤吗?试试Upflow的黑啤，这是国内几款无酒精黑啤(在Sobah的八角桃金娘黑啤之后)。没有酒精的混合，那些经典的烘烤，烘烤的特征更加普遍，类似可可的东西尤其突出。这家总部beplay3体育app下载位于墨尔本的公司还酿造其他三种啤酒:一种IPA，一种淡啤酒和一种小麦啤酒。Upflow于2020年6月才成立，但有了一点帮助:联合创始人朱利安·桑德斯的另一家公司Spark Breweries and Distilleries在澳大利亚各地建造了许多啤酒厂。
在独立的瓶装店和直接来自upstream．

Nort

“一段时间以来，我一直对无酒精领域感兴趣，因为我怀孕了，养了小孩，还为了经营一家家族啤酒厂的梦想而努力工作，”悉尼北部海滩(Northern beach)备受赞誉的Modus Operandi的联合创始人贾兹•沃恩(Jaz Wearin)说。“基本上我喜欢啤酒(谁不喜欢呢!)，但我发现我需要平衡。”她的新副业项目Nort于2020年推出了一款金色的麦酒，带有果味，口感清爽，而不是浓烈的苦味。热天再来一个。
可在丹墨菲，BWS，独立瓶店和直接从北方．

霍尔盖特

这家维多利亚地区的酿酒厂成立于1999年，是澳大利亚最古老的酿酒厂之一，生产了出色的皇后波特啤酒(Empress porter)和美国IPA。然而，老板保罗·霍尔盖特(Paul Holgate)认为，他的第一款无酒精啤酒Love All是他制作过的最具挑战性的东西之一，主要是因为他决心不像他尝试过的其他啤酒那样把它做成甜腻的麦芽汁。其结果尝起来就像一瓶好的淡啤酒应有的味道:干的，在饼干般的麦芽和芳香的啤酒花之间有50/50的平衡。名字呢?它有几个意思，但主要是霍尔盖特是一个网球迷。他说:“多年来，我一直在参加周中社交比赛，在比赛结束后喝杯啤酒，吃顿晚餐，这是乐趣的一部分，我觉得无酒精版本会适合那些不得不开车回家的人。”
在独立的瓶装店和直接从霍尔盖特．

Sobah

Gamilaroi心理学家克林顿·舒尔茨在他的孩子们敦促他戒掉“愚蠢的饮料”后，于2017年创立了美国第一家无酒精啤酒厂。这家位于黄金海岸的公司出售三种核心啤酒，都含有当地的原料:一种是柠檬白杨比尔森啤酒，一种是胡椒莓IPA，还有一种是墨西哥风格的青柠“cerveza”。特别发行的啤酒时不时也会出现，比如戴维森梅啤酒或野姜啤酒。
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霍克斯伯里酿酒公司

这家啤酒厂位于悉尼郊外，自2017年以来一直在生产易饮者。它的最新版本是禁酒淡啤酒．与两款绝对经典的Citra和Galaxy混合在一起，明亮的柑橘味中带有干净、苦涩的余味。
可以在独立的瓶装店买到。

想要更多吗?试试这些16种新型无酒精啤酒包括草莓酸橙鹅酒、比尔森啤酒、朦胧印度啤酒、金色麦酒等等。

本文于2022年9月更新。