阿提卡在墨尔beplay3体育app下载本和斜坡位于维多利亚州Birregurra的餐厅被评为今年世界50佳餐厅。

51至100名最佳球员于当晚公布。不幸的是，这两家高档餐厅连续第二年无缘前50名。

本·舍瑞的餐厅Attica排在第97位，该餐厅以大量使用澳大利亚食材和菜肴而闻名，灵感来自他的个人生活。与此同时，主厨兼老板丹•亨特(Dan Hunter)经营的Brae餐厅排名从去年的第101位上升至第57位。Brae于2015年首次上榜，排名第87位，2017年进入前50名，排名第44位。

Brae回应Instagram昨晚，他说“今年变得更好了一点”——我们完全同意。虽然Attica的主厨Ben Shewry还没有在自己的Instagram上发表评论，但他在Brae 's上发布了三个爱心表情包，所以气氛很好。

由包括厨师、美食评论家、出版商和餐厅老板在内的1000多名行业专家评出的年度全球50佳餐厅分别排名前50名和51至100名。世界50佳餐厅将于10月在佛兰德斯的安特卫普举行的颁奖典礼和混合活动上宣布。

Attica和Brae是唯一上榜的澳大利亚餐厅。世界50佳评委评价道:“Ben Shewry对Attica的多道菜品尝菜单采取了一种悠闲的方式。他的菜肴灵感来自个人经历和当地神话，Shewry向澳大利亚本土农产品致敬，包括用开放式鸸鹋蛋壳盛的打发的鸸鹋蛋、bunya坚果和附近Rippon Lea庄园种植的草药。”

对于Dan Hunter 's Brae，他们说:“不断变化的菜肴，全年阳光明媚的环境和厨师老板Dan Hunter的烹饪匠心使Brae成为澳大利亚最持久的杰出餐厅之一。来自餐厅有机农场的食材和来自道德生产者的最新收获被转化为Brae的当日菜单:想想金甜菜根、蓝卷苏格兰羽衣甘蓝和西兰花拉布。”

今年的补充榜单有13家新上榜企业，包括东京的L’effervescence(第99位)和Sazenka(第75位)，伦敦的Ikoyi(第87位)和Brat(第78位)，曼谷的Le Du(第72位)和Sorn(第63位)，加上迄今为止最高的新上榜企业是丹麦的炼金术士(第58位)。

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