当佩吉的于2021年开业,新面孔的三明治店很快成了朋友赢得的怀旧,厨房技术(如您所料,前安德鲁·麦康奈尔明矾驾驶烹饪)和聪明的品牌。哈丽雅特·罗克斯堡和哈利Peasnell,佩吉的业主,将研究这些承诺基础上构建时2号场地今年晚些时候开放。

这对夫妇是9月开幕倒计时洛拉的席位一个随意的披萨店在同一文化遗产帝国钱伯斯大楼佩吉。虽然这个新项目反映了事物在家庭Roxburgh-Peasnell(有趣的事实:正如佩吉的命名他们的第一个女儿,这对夫妇命名后的后续他们的第二个女儿),该计划是让萝拉的一个地方,每个人都欢迎。

“这可能是一个约会之夜,但它也应该是某个地方,我应该感到舒适和我的伴侣一起去在5点钟和我的孩子们快速的披萨和啤酒,和在一个小时,“Peasnell说Melbourne-raised厨师现在称为珀斯的家。beplay3体育app下载

佩吉的例子后,菜单将严重依赖熟悉的味道以及Australiana健康动摇。在Peasnell看来,这意味着一个披萨,蜱虫的盒子chef-baker繁荣——长时间发酵,混合面粉——而且忠实于老式披萨他长大吃小时候在市中心的墨尔本。beplay3体育app下载在厨房里做大量的繁重的工作将是一个三层甲板,stone-based电动Pizzamaster烤箱。

“我们想的那种披萨,如果俱乐部有一个无足轻重的函数,你可以订购10个,他们会旅行,你可以吃了一个多小时,“Peasnell说,他描述了澳大利亚和纽约的披萨作为混合风格。它还将奖励的披萨吃第二天早上,。“我们想要一个披萨真的结构和可以站起来的浇头。会有一点油腻,但你不会觉得你吃一块砖头的。”

除了披萨提供(十几浇头将八派和以番茄为基础的四比安科选项),厨房也将为其他pizza-adjacent项目包括熏肉丸和panzanella沙拉。道森,Peasnell餐馆和之间的得力助手背后的厨师执照弹出窗口在很大程度上,将他的名英籍意大利教养萝拉的菜单。

剪饮料列表将加强洛拉的休闲精神的挖掘啤酒,几罐和随和的“比萨葡萄酒”的选择。东与西一起,在另一个实例架构师彼得·科尔-墨尔本看热点背后的男人beplay3体育app下载希望圣广播和Russian-Georgian-themed酒吧Gray &灰色——还签署了帮助设计空间的外观。

萝拉(41市场街,弗里曼特尔)将在9月开业。