东珀斯火车和公交车站,正式称为公共交通中心——是你通向许多目的地。公交车可以让你杰拉尔顿在北方,卡尔古利东部和南部的埃斯佩兰斯。为数不多的列车通过终端,包括越野印第安大西洋——澳大利亚最大的铁路旅行和遗愿清单旅行火车爱好者。即使车站的野兽派建筑暂时飞快地掠过你回到70年代。自去年年底以来,车站也被帮助运输人沙捞越,郁郁葱葱的生物多样性东马来西亚婆罗洲岛上的状态。

你不会找到沙捞越离开董事会或任何公共汽车时刻表。相反,开始你的搜索Instagram:具体来说,账户的犀鸟沙捞越美味佳肴车站,一个弹出接管小城的咖啡馆和亭每个月一个星期六。由一群Sarawakian外派人员从日常工作兼职,犀鸟是治愈痛苦的乡愁分享文化。

“后生活在古晋(沙捞越的首都)25年了,这些菜我一周吃两到三次,我真的很想念,”莱纳斯的下巴说,白天一个会计,弹出背后的核心四方之一。和妻子一起梅根Lim(营养师),杰森凌晨(机器人工程师)和萨夏亚瑟(政府项目经理),下巴建立犀鸟在学习烹饪Sarawakian菜他找不到在珀斯。“犀鸟的焦点不是只服务这道菜,但也带来的经验和感觉来珀斯坐在kopitiam咖啡店的马来语单词,等待用餐。我们试图阻止人们拿走,希望他们来陪我们,所以我们可以吃和你谈谈古晋或者推荐你去如果你访问的地方。”

虽然珀斯与Sarawakian迎合,甚至专门Kuching-style烹饪——我们看到你两只手面馆和KCH!——下巴和公司设法查明几lesser-seen菜沙捞越的剧本与人分享。节目的明星kueh小伙子,中国南方的面条菜肴特色米粉在大豆打底,汤塞满了肥胖的各种。犀鸟的版本功能猪肉的八个不同的削减——包括小和大小肠,加上舌头,轻轻地用沙捞越白胡椒调味汤。你会不会想要味道或纹理。

去年11月第一个弹出后,团队推出了两个菜单项核心。首先是咖喱banjir,哪些特性相同的猪肉的美味kueh的小伙子,只在米饭而不是肉和面条一碗。第二个是扣肉腿饭,trotter肉里的凝胶状的混乱应该想起吃熟悉泰国街头食品的最爱和尚kha moo。菜单可能小,诚然肉的,但厨房确保每道菜计数和唱家乡的味道和品味。

船员们计划在未来增加菜的曲目,从ayam pansuh(鸡肉煮熟在竹子的长度),将在6月亮相弹出。一道菜吃沙捞越的土著雅克人ayam pansuh选择的组,有两个原因:首先,凌晨,犀鸟的主厨,part-Dayak,其次,它关系Gawai雅克的节日——一年一度的庆祝活动在6月举行。鸡是另一个团队犀鸟想分享雅克文化与珀斯。

遵循犀鸟沙捞越的美味佳肴Instagram了解弹出窗口。