娜塔莎布朗菲尔德想要向那些已经错过了她道歉喧哗脆的羊角面包,极轻的雪纺蛋糕、山羊奶酪馅饼和其他烘焙食品在摇摇欲坠的面包店,她开了2月份的一口大小的面包店。她看到你排队等候,感谢你的耐心和理解,如果你到达柜台的时候,糕点,你关注已经卖完了。她希望她所有的客户可以得到他们想要的东西的时候,但在摇摇欲坠的故事,缓慢而稳定的赢得了比赛。

“很难知道我真的失望,一些人因为我们卖出快速和有这样苗条的开放时间,但是我认为那里的空间(摇晃面包店)增长,”她说。“我宁愿采取小步骤,而不是有事情失控。希望人们在骑。”

对于那些幸运有采样棕色地带的手工,你会明白围绕城市最新的面包店的炒作,为什么忠诚的队列是快乐的。如果你已经跟进Instagram上摇摇欲坠的,你就会知道,棕色地带已开始打开她的商店周五除了星期六之外,给人两个咬在众所周知的樱桃丹麦。而棕色地带开放自己的空间是一个赢得球迷的烘焙食品——此前,食客必须等待不规则弹出窗口等地方Picabar和最近关闭的卡夫卡机会和吃蛋糕贝克——这也是一种快乐。

“我做大百货商店在一周的开始,现在可以把它所有的工作就开始处理蔬菜,”布朗菲尔德说。“很豪华的所有这个空间就能够分散自己在这里和翻阅食谱”。

切和翻页偿还,至少如果摇摇欲坠的紧凑,稳步增长黑板烘焙食品的菜单——加上队列生成——看来的话。虽然布朗菲尔德已经赢得了声誉的羊角面包和蛋糕,开店东珀斯的工业地区引发了一些非常受欢迎的,非常美味的新来者。你可能会遇到的事情包括:深入的pithiviers枯萎的绿党和格鲁耶尔奶酪,土豆和咖喱叶丹麦和——也许最重要的是——三明治用播种,高层次house-baked饼。自然,有火腿和奶酪,但明星无疑是沙拉三明治,用香草梅奥,堆满了好东西,分析了亚洲式炸葱。虽然只有星期五和星期六天面包店是向公众开放,客户仍然可以预购期间整个蛋糕去接。

虽然布朗菲尔德说,她的的公众对她的反应感到惊讶烘焙食品,她说人同样被这家商店本身。可以理解的,我认为,当你考虑到柜台和内阁是由当地的家具制造商雷明顿的问题。Baking-themed食谱和海报美化装饰房间,稀疏而座位是有限的几个凳子附近人行道上的windows和牛奶箱分散和在一个小院子里。可能有高档面包店,但是摇摇欲坠的高和低,青年和传统,感觉适合今年最有前途的新秀之一。

“即使我不能克服与家具感觉在这里多好,”布朗菲尔德承认。“我并没有真正想象出来很好但与此同时,这也是shonky和混乱。”

摇摇欲坠的面包店
145 Claisebrook道路,珀斯

小时:
星期五& 9 am-2pm坐下

teeterbakery.com
@teeterbakery