2004年，面包师保罗·阿拉姆和糕点师大卫·麦吉尼斯创立了第一家伯克街面包店。从那时起，这家位于萨里山(Surry Hills)的小店已经发展到另外10家分店。值得庆幸的是，正确烘焙的承诺并没有改变。
每家分店都提供各种口味的有机酸面包，比如榛子和葡萄干;大豆和亚麻籽;无花果和蔓越莓;土豆迷迭香(又名土豆先生面包)。还有夹着羊肉和哈里萨酱的香肠卷;鸡肉南瓜;猪肉和茴香。
对于那些爱吃甜食的人来说，这里也有很多。这个部门的明星是姜饼和西兰花;柠檬和乳清干酪片;还有菠萝椰子丹麦。
每个地方的点餐选择都不一样，但可能包括披萨或水煮鸡肉三明治，可以在公共餐桌或靠窗的长椅上吃。Potts Point餐厅的菜单更有特色。
