亚历山大Tuga糕点

这是亚历山大前哨Tuga糕点,一个小小的克劳夫利面包店著名的悉尼最好pasteis de nata(葡挞)。坐落在一条线的零售商店在McEvoy街,它有一个广阔的门面东部兄弟相比,铺平道路,绿色的草坪前面,在野外在家吃饭,和生产空间。

老板,这是一个重要一步头贝克和馅饼制造商•迪奥戈费雷拉和他的团队,他们提前他们的小面包店克劳夫利路上,他们运行的零售和批发。

接近显示窗口,你会发现无数的焙烤食品。当然,选择特殊cinnamon-dusted pasteis de nata是显而易见的。但其他传统的葡萄牙美食之间选择,如柔软的糖甜甜圈充满奶油冰淇淋,果酱和巧克力——是一项更为艰难的任务。除了羊角面包和可口的早餐选择,Tuga还销售三个或四个糕点每周特价。

费雷拉永远是试验和调整他的工艺学习他已故的父亲Agostinho手写的食谱书,以及前往葡萄牙。费雷拉的秘密淡德nata配方是自创(Agostinho依赖记忆的烘焙和数月的帮助他的母亲)。今天露西娅•迪奥戈和费雷拉的唯一守护者秘密蛋填充,他们每天大约50公升。