员工只有

就像在Katz 's Deli点了一份熏牛肉三明治，参观了古根海姆博物馆(Guggenheim)一样，在西村的Employees Only餐厅喝杯鸡尾酒，也是那些开创性的纽约经历之一。

这家酒吧于2004年开业，门面不起眼，招牌上写着“通灵”的霓虹灯，以误导人而闻名。它是纽约鸡尾酒界改造的先驱，开创了PDT、Death & Co.和其他曼哈顿机构效仿的道路(不过走下楼梯，帘子后面是通灵师本人，一个女人会向任何想听的人算命)。从那以后，它被认为是世界上最好的鸡尾酒吧之一，这要归功于它精心制作但不断变化的鸡尾酒单和随时待命的员工。

这是澳大利亚第一家，全球第六家，于2018年开业。它是由杜山·扎里克经营的，他是最初的创始人之一。这家酒吧供应一些在纽约酿造的招牌鸡尾酒，包括用伏特加、接骨木花酒、黑莓泥和新鲜柠檬调制的Amelia鸡尾酒和用苦艾酒、高abv波旁威士忌和自制石榴石榴调制的Billionaire鸡尾酒。引领本地化内容潮流的是“首付”(Down Payment)，它混合了巴索皮斯科(Barsol Pisco)、新鲜酸橙、斯特雷加(Strega)、Suze(两种草药利口酒)，当然还有牛油果(明白了吗?）.

食物也是体验的重要组成部分。餐厅有两份菜单:一份完整的晚餐清单和一份通宵小吃清单，从晚上11点到凌晨2点半。除此之外，还有这家餐厅招牌的法式纽约菜，比如鞑靼牛排、骨髓和羊排。当地特色菜品包括乌贼墨汁烩饭，上面点缀霍克斯伯里鱿鱼，浇上柠檬pangrattato(面包屑)，炭烤肋眼配豆瓣菜和辣根。如果你想全力以赴，这里有全套鱼子酱服务，有各种鱼子(烟熏鲑鱼、鱼骨或白鲟鱼)搭配韭菜crème fraiche和blinis。

酒吧位于乔治街(George Street)和马丁广场(Martin Place)附近一个被列为遗产的半隐蔽地下室里。Tim Leveson室内设计的深色木材和黄铜亮点(三明治店(Pane e Cipolla)的房间边缘安装了来自天窗的照明。