Ester餐厅酒吧

问问一群美食厨师，他们在休息日喜欢去哪里吃饭。有可能，有一家餐厅会经常出现:Ester。自2013年年中以来，这家45座餐厅一直在重塑高级餐饮。餐厅的气氛很随意，装修简单，菜肴简单而朴实，但却巧妙得令人难以置信。

没有丰富的食材、奇异的材料和实验室技术，厨师马特·林赛(Mat Lindsay)依靠柴火烤箱和悉尼及其周边地区最好的当地农产品。

通常，菜单会随着季节而变化，但全年都能吃到的招牌是烤花椰菜配杏仁奶油和薄荷;松软的血肠和黄油烤大虾。有了这些，你就可以喝到一系列有机或生物动力葡萄酒(包括不错的橙子)，高级清酒，甚至是自制苏打水。

就像食物一样，餐厅内部也很方便，极简主义，很聪明——和它的姐妹餐厅Vini, 121BC和Berta(都是Andrew Cibej所有的)相似，家具都是基本的，大多数桌子都可以看到酒吧和厨房。