Brewtown悉尼

多年来,20世纪初在6 - 8奥康奈尔街的建筑已经安置区救护车,人造花业务和书店;现在轮到Brewtown新城。西蒙组织的创建和查尔斯•卡梅隆在托比的财产,其工作时相遇结合经验列出工作与萨里郡山的Gnome浓缩咖啡和单一来源烤肉炉。

楼下是主要的餐厅和咖啡馆区域,而上层扮演一个零售部分专注于工匠商品和一个小面包店服务每天选择肉桂卷轴,芝士蛋糕,花生酱和巧克力布朗尼。

与他们的专业背景的咖啡,卡梅伦和组织热衷于开始烤自己——他们所做的,几乎每一天。购买bean直接从种植园意味着高质量,对农民公平的工作条件,包括货物从Finca圣特蕾莎——托比·史密斯(托比的房地产)的农场在巴拿马。

周围的食物菜单设计小酒馆类型早餐和午餐的菜肴的质量生产,如beetroot-cured海洋鳟鱼黑麦酵母与甜菜根,莳萝,打碎了鳄梨和波斯羊乳酪,浸鸡和奎奴亚藜沙拉和烤花椰菜和开心果。