版咖啡烘焙商Darlinghurst

斯堪的纳维亚和日本相距半个地球,但兄弟丹尼尔·杰克逊和Corie萨瑟兰无缝地结合两种文化在版咖啡烘焙机。

给出的结果是一个漂亮的菜单约8季节性菜配上精致,森林的感觉。试着野猪肉丸越橘和土豆;smorrebrod sake-cured牛肉、泡菜、海藻和黑莓;或与有抹茶刚出炉的蛋糕和话梅。

杰克逊和萨瑟兰选择单一的起源/房地产青豆和烤批酿造,倒上,aero-press、日本滴和冰冷的啤酒。从中国茶的选择包括涌冯茉莉花和Gyokuro来自日本。

Nordic-Japanese混合,无处不体现着蜂巢的白色瓷砖,混凝土楼板和精益的审美,但是如果你需要更多的证据,留意房子的丹麦充满日本酸梅李子。

周五和周六版一直开晚饭。预计现代izakaya-style共享盘,如海带鲜奶油的烤袋鼠生鱼片,麻辣柚子kosho酱和新鲜的李子。还有扳手蟹饺子和猪肉katsu cornflake-crumbed汉堡ginger-spiked沙拉和熏肉。这些都是与为了和shouchu选项黑市的缘故为了选择的侍酒师詹姆斯Heggie。