弗兰基的披萨

安东·福特和斯特凡·福特兄弟(松荫酒吧巴克斯特酒店这家披萨店和酒吧于2012年底开业(联合创始人杰森·斯科特于2018年离开团队,在纽约开了一家餐厅)。

首先映入眼帘的是一家看起来很俗气的意大利餐厅,地板是棋盘格,有木制摊位和红白相间的桌布。推开旁边的两扇门,来到昏暗的酒吧,那里最亮的光源是一排弹球机。有一个舞台;一边是一个巨大的酒吧,另一边是毛绒皮革摊位;墙上贴满了惊人的音乐会海报。

在很长一段时间里,弗兰基披萨店主营的不是披萨,而是啤酒。在2021年,情况发生了变化。由著名厨师丹·佩佩尔重新设计的菜单包括经典的玛格丽塔奶酪和淋上热蜂蜜的意大利辣香肠。接下来,菜单上的馅饼从简单的白派、迷迭香、大蒜、黑胡椒和斯卡摩萨,到德克萨斯风味的腌制墨西哥胡椒、烤玉米、乳清干酪、辣椒粉、大蒜和酸橙。买一个完整的派,或者只买一块6.5美元。

不过,这里还是有各种各样的啤酒:从本地的(Young Henry's, Rocks Brewing Co., Lord Nelson)到古怪的(Moylans Kilt Lifter Scotch Ale, Birra Del Borgo IPA, Mate Veza Black Lager)。酒单以大量的意大利葡萄酒为特色,鸡尾酒单以冷冻玛格丽塔酒开始和结束。

更新:2023年1月23日

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