Ragazzi
Ragazzi是由Scott Williams, Nathaniel Hatwell和Mathew Swieboda联合创立的意大利品牌。威廉姆斯是厨房的负责人，他是一位热情而有造诣的意大利面工匠，他之前的厨师工作包括领导厨房很难说悉尼而且Bacco Osteria和Espresso．Hatwell和Swieboda是悉尼最好的两家酒吧的幕后策划人，爱你的蒂莉·迪瓦恩而且亲爱的圣埃洛伊丝．
这是天使广场上一个很小的地方，和当地的街角商店差不多大。但是，由于有一个可容纳10人的长吧台，它仍然能够舒适地容纳40人(在新冠疫情之前)。虽然没有太多空间，但没关系，因为Ragazzi不是一个正式的白色桌布场所。那是个意大利风格的酒吧，你可以去那里酒罗索(红酒)下班后还是要快摔一碗cavatelli(形状像薄壳的椭圆形棱纹意大利面)，配上pipiis和自制猪肉香肠。
但这里倒的不仅仅是意大利葡萄酒。菲利克斯·科尔曼(Felix Colman)(前movida)负责这层楼，提供300瓶的酒单和菜单，无论威廉姆斯决定在这周做什么。你可能会看到卡瓦泰利，一个Cacio e pepe一份山羊肉酱mafaldine(长长的缎带状意大利面)，上面有乳清干酪和菊苣，但一周后可能就不一样了。
无论发生什么变化，Ragazzi的菜单结构大致是这样的:一把零食，六种左右的意大利面，两种较大的蛋白质为主的菜肴，两种沙拉或蔬菜，然后是一份甜点，几份意大利冰淇淋和奶酪。
这个场地比Hatwell和Swieboda的其他场地更精致一些。黑暗而忧郁的房间里摆放着皮革长凳，有纹理的墙壁和深色弯曲的木椅。
