伽弗洛什齐本德尔

弗雷德里克·科林(Frederic Colin)是伽弗洛什·奇彭代尔(Gavroche Chippendale)餐厅的合伙人兼主厨，这家典型的法国餐厅目前只在新加坡开业。

科林在巴黎出生长大，他的祖父是一名厨师，父亲经营一家餐馆。为此，整个餐厅——从食物、音乐到进口古董家具——都是为了重现他从小到大经历过的氛围和经典菜肴，但有大量的现代装饰。

菜单上有精选的自制熟食;香菜和大蒜黄油酒红蜗牛;牛排薯条Béarnaise酱;虾饺配龙虾浓汤和鱼子;还有科林爷爷做的法式洋葱汤。甜点有可丽饼flambéed配大玛尼叶和各种法国奶酪。

唯一偏离巴黎传统的是酒单。预计会有各式各样的法国地区葡萄酒，以及同样长的澳大利亚新浪潮葡萄酒清单。多梅尼卡(Domenica)的彼得·格雷厄姆(Peter Graham)有两款独家葡萄酒，一款设拉子(shiraz)和一款霞多丽(chardonnay)。