甘蔗Coogee

当米兰Strbac打开第一个甘蔗在萨里郡山在2008年,他的赌注。在Longrain工作了五年,孵蛋的航空里程穿越东南亚泛亚烹饪风格让厨师磨练他的签名。泰式坐在舒适与烤肉和马来西亚咖喱。

Strbac亚历山大和他的家人从2015年Coogee,他偶然发现了未来网站2.0甘蔗。巨大的设计用竹子和木材完成,绿色植物和玻璃挂在短暂的模拟泰国海滩小屋。外观的温暖的夜晚,完成室外甲板上利用180度海景。

特里斯坦巴里(ex -黄先生)和耀西Fuchigami (ex -卡特琳娜负责厨房。它仍然使萨里郡山最爱如鱿鱼花白,但Fuchigami挥舞着生鱼片刀创建原始菜如扇贝和牛肉里脊与东南亚的调味品。有一个重煮海鲜队伍,和苏门答腊与默里希尔咖喱羊肉的脖子。

融合特色流入饮料。Ged (ex -希金斯”10威廉街)的酒水单坐落在亚洲式鸡尾酒,如芒果高杯酒(mango-infused守卫杜松子酒,菠萝灌木、石灰、苏打),和一个泰国柠檬果汁朗姆酒。辣mezcal,龙舌兰和辣酱甜的东西数量提供了喘息的机会,留下足够的空间为一勺拼接冰糕。