来作为Robata烧烤

来作为Robata烤架上建立了一个专门的自2018年开业后,在很大程度上要感谢Sydney-famous拉面。2022年,共同所有者Haru Inukai (Bilson,拉面一休,Blancharu)和西蒙·Hanakura (咏叹调)推出了一个附近餐厅作为严格omakase餐厅,提供日本料理和法国触动——他们称之为“澳大利亚怀石料理”风格。

你的旅程始于hassun,各式各样的菜肴优雅地呈现在一个像篮子般的托盘中。认为鹅肝monaka(鹅肝酱包裹在晶片);nanbanzuke(炸鱼);神户;和鲍鱼。日式风味蛋)spanner-crab松露酱是下一个,紧随其后的是生鱼片课程。神户的盘子,寿司和烤鳗鱼饭来。

厨师知道后他们的拉面,所以以你选择的经验来的签名——鸭柚子,蛤大豆或和最后移动甜点。

酒单的功能下降主要来自法国,加上一些澳洲的选项选择葡萄酒进口国安德鲁警卫队和侍酒师蒂姆•股票谁Inukai在具有里程碑意义的悉尼工作时结识的好餐馆Bilson。Inukai度过了他早年在澳大利亚工作的指导下末托尼,和穿着他标志性的领结向他已故的导师。