巴斯基维尼亚Popolare

Paski Vineria Popolare是悉尼著名葡萄酒人物乔治·德·玛丽亚(他是现已关闭的Paski Vineria Popolare的幕后主使)的餐厅和瓶装店公元前121年Enoteca也是天然葡萄酒节的联合创始人根茎)、Vino Mito Wine Imports的马蒂亚·迪卡蒂(Mattia Dicati)和大厨恩里科·托梅列里(Enrico Tomelleri)Ragazzi，阿尔贝托的休息室而且威廉街10号．

牛津街的两层场地包括一层的酒吧和瓶子店，灵感来自意大利的enotecas和bottecas。菜单上有来自澳大利亚、意大利和法国的十几种肉类和差不多数量的奶酪。一口大小的菜肴包括牡蛎、橄榄和熏肉包裹的贻贝，串起来烤着吃。

大约30个酒吧凳子被发光的架子包围着，上面摆放着大约450种小型生产商生产的葡萄酒。瓶子不是按品种或颜色分类的，而是按制造瓶子的人分类的。因此，与其谈论风格，倒不如鼓励顾客讨论标签背后的制作人和方法。杯子旁边有很多选择，而且你可以从架子上拿点东西喝，只需要花一点开瓶费，或者带走(如果你自带包，会便宜1美元)。

在楼上的餐厅Paski Sopra (Sopra在意大利语中翻译为“上面”)，有一个à单点菜单，包括手工意大利面、海鲜等。它很小，但经过深思熟虑的设计创造出了亲密的空间，窗户可以俯瞰牛津街。在这里，除了楼下的酒外，你还可以找到稀有和特殊的葡萄酒。周三晚上，这里用来举办品酒会。

至于名字，它指的是德玛丽亚的边境牧羊犬(以Cantina Giardino葡萄酒标签命名)，它出现在都灵艺术家Gianluca Cannizzo创作的楼上大型艺术品中。它是根据列奥纳多·达·芬奇的作品创作的最后的晚餐但这个版本描绘的是一个充满葡萄酒的庆祝活动，人们热情地畅饮装满葡萄酒的杯子，帕斯基坐在桌子前，地上散落着破碎的瓶子。