Tamaleria &墨西哥熟食店

罗莎Cienfuego达利奇山tamaleria是为数不多的地方在悉尼做正宗墨西哥街头食品。尤其是玉米粉蒸肉。

为了使这些玉米粉蒸肉,*玛莎•-玉米面粉,猪油,小苏打和鸡汤舀到软化玉米皮。一勺炒鸡丝莎莎佛得角添加,然后卷成一个紧凑的矩形。

他们看起来不同,但每个迷人的手工制作的玉米粉蒸肉正是215克。西恩富戈斯可以凭直觉知道正确的重量,因为——她的同名餐饮企业之间和高度重视La Casa拉丁弹出在艾迪生路社区中心——她可能会使任何一天从70年到500年,根据不同的场合。

提供的熟食有两种类型:墨西哥款式pollo con萨尔萨佛(鸡绿莎莎)蒸玉米皮,或Oaxaqueno-style(发音“wahakenyo”从瓦哈卡州,墨西哥南部的一个城市),由玛莎和辣椒波布拉诺椒con queso呈深绿色(轻微的辣墨西哥辣椒和奶酪)香蕉叶子蒸。

西恩富戈斯的熟食店是一种提供她的家乡菜,澳大利亚人的每一天。

她说正宗的墨西哥食物如她不存在任何地方,甚至在悉尼在澳大利亚。商店也给她机会教育赌客的菜。

提供干货很小,现在,但都是正宗的墨西哥食物的必需品,包括玉米粉蒸肉。西恩富戈斯会很乐意分享菜谱,甚至上瘾容易与其它的萨尔萨佛。