告诉我们一些关于你自己。
我成长在Cabramatta节食红毛丹、炒苦瓜和ginger-laced豆腐。我开始创建杂志在伯伍德高中女孩,尽管本文堵塞和主要伤害它让我热衷于做媒体。我已经将所有澳大利亚联邦调查局广播电台播放列表当地的忠诚显示自2007年以来。我开始一个悉尼食品博客生命不可承受之轻饿了在那个时候,这启发播客相同的名字,我有难忘的采访本Shewry的故事,Samin Nosrat,保罗·卡迈克尔和其他烹饪传说。

我还主持关键时刻播客上Patreon和刚刚推出了烹饪存档播客这一项目从500000年强国博物馆收藏的对象——就像一个古老的磨刀石,酱油goldrush时代和肯海港大桥面从90年代完成。这些对象讲述澳大利亚食物,从科学家利用牡蛎恢复环境(你知道一个牡蛎可以过滤一百公升的水一天?)的先锋咖啡的场景,比如俄罗斯移民伊凡列宾的激进的概念服务新鲜豆子在悉尼咖啡店在大萧条时期。

你喜欢悉尼呢?
我们的食物的多样性景观是惊人的,我可以吃koshari,埃及国家菜;ochazuke,源于一个1000岁的日本的方法恢复旧的大米;或墨西哥的玉米饼和摩尔92号在土地行政总厨Alejandro韦尔塔装饰庆祝玉米饼的阿兹特克的太阳图案,彩色芙蓉。

你有最喜欢的餐馆在悉尼?
它一直在变化。有时你想要一个热芯片辊El Jannah或在辣椒酱炒土豆中国饺子的主人或香蕉焦糖拉明顿蛋糕东京拉明顿蛋糕。有一个玻璃面和炒苦瓜菜泰国人聊天我经常梦到。banoffee派的贝斯小厨房总是一大亮点。有时候你拯救了一个“让我们订单所有的课程我们可以!“挥霍咖啡馆奶嘴或Aalia,或者你预订按钮的上空六便士的。我目前最喜欢的可能客栈di Russo & Russo——我甚至不喜欢意大利调味饭,但厨师Jowoon哦洋姜的意大利调味饭是杰出的(同样,优秀的菜单可以带走)。

今天是你的生日,你怎么花呢?
我的朋友带我去Maydanoz,海默Sivrioğlu土耳其餐厅灵感来自爱琴海海岸的明亮的蔬菜。烧焦的卷心菜串有好,以及haloumi烤肉串加蜂蜜和迷迭香烟雾缭绕的灰烬。生日得到优秀的倍超大蛋糕、令人难以置信的冷冻提拉米苏馅饼和咖啡巧克力酱和提拉米苏慕斯墨西拿冰淇淋。

你们去哪里早午餐或早餐吗?
在悉尼有很多不错的选择,它只取决于情绪和菜后你——从土耳其tomato-swirled menemen在马里卡面包店(这可能是最美味的方法之一得到鸡蛋)低俗的omurice团和番茄酱浏览器耶路撒冷和千变万化的百吉饼粉店。

最喜欢的商店吗?
pv销售价值和独特的饮料喝的启发,从柚子的缘故,味道像是Calippo和野花的白色桃子酒极好的范围的不含酒精的饮料(如Pyewackets血橙和姜黄灌木)。有王牌储藏室和fridge-filling调味品,Indigiearth毛桃的酸辣酱弗利特伍德玛奇朵的可以和蘑菇调味六便士硬币的托尼Schifilliti(这是诺玛的熏蘑菇加隆)一样好。我也喜欢日本的产品和特色食品简单的本地(我买柚子芝麻从京都Nishiki食品市场)咖啡馆Monaka销售优秀的茶用具,包括世界上最好的茶壶,我极客了关键时刻。

当你想给别人留下深刻印象,你带他们在哪里?
传奇Enmore,因为人们总是惊讶当你可以指向一个菜单,有一个三明治你命名。和李Tran三明治(偏见)合理地好。我几乎每次我订购它。我最喜欢的故事是关于他们当时从菜单和一群人我不知道——包括一个船员年轻的亨利在每个星期五来订购它——竞选返回烧焦的broccolini,奶酪和梅奥toastie发酵辣椒。在菜单自!

什么是城市的一个最被低估的地方吗?
Comeco食物在新城。余臭氧花了六年从头创建素食和无谷蛋白天妇罗,素食抹茶冰淇淋花了一年的实验和她的团队的内部有机米粉磨酵母甜甜圈,以确保过敏的人不必担心可能的污染。日本人哭了素食和无谷蛋白甜甜圈。

谁让悉尼一个更好的地方?
我第一次遇到批Barnette南部的灵魂,当我出现在第一个他的故事新的声音在食物上我编辑的那本书。食品公司告诉这样的个人和独特的故事:它利用烹饪传统的非裔美国人的祖先,和记忆他的祖父母浸金玉米面包的羽衣甘蓝绿色的汁液,同时也承认,他相信未来的食品应食用环境原因。他将美国食品非常欣慰和独一无二的灵魂。

有一个重要的歌吗?
A.Girl的2142年。这名字也检查格兰维尔的邮政编码和西悉尼的角落里她的。我爸爸经营一家街角小店格兰维尔在我成长的过程中,因此,提醒我吃太多的Tic tac和郊区发生了交付与他(一个老客户给了我2美元在一个杂货店,和作为一个孩子,觉得赢得一百万美元)。

强国博物馆烹饪存档播客由李春林,现在。

”我的悉尼”是一个常规列发现的地方和空间吸引,吸引悉尼著名的居民。