幸运邝

周四
上午11时至下午2时30分
机车街2号Eveleigh2015

对于广受欢迎的现代中国厨师、餐馆老板、作家、电视节目主持人以及国家宝藏Kylie Kwong来说,她所做的食物不仅是为了表达她的社会和文化信仰,也是为了味道。

这就是位于历史悠久的机车车间的Lucky Kwong (LK)背后的驱动理念南伊夫利分局位于雷德芬车站附近。这家有25个座位的自助餐厅风格的休闲餐厅不接受预订,周一至周五只开放午餐。食客们在繁忙的柜台付款,或者在餐桌上通过二维码点餐。

比利邝这是一家种子餐馆该项目于2019年关闭,这不是。但其核心——从邝从小吃到大的粤菜中汲取的粤菜风味——是一样的。她还在用她的拍手棒,这是她的长期合作伙伴、库根布拉和本贾隆人克拉伦斯·斯洛基为她制作的,用来宣布她的菜什么时候可以上桌了。

斯洛基是南伊夫利的土著导师和环境教育家。他和他的团队在土著拥有和领导的景观和文化设计公司我负责南伊弗利的场地并提供LK菜单上的许多本地食材。邝还使用了她在国王十字街Wayside Chapel有机屋顶花园的蜂巢里采集的蜂蜜(自2015年以来,她一直是Wayside Chapel的大使)。

小菜单的特色是每日特色菜,突出生产者,合作者和采购信息。你可能会发现来自新南威尔士州北部河流地区的焦糖五花肉配戴维森梅;蒸虾饺配四川辣椒酱和来自吉华本地屋顶花园的新鲜灌木薄荷;还有豆腐蔬的爆炒Palisa Anderson在她的有机农场(也在北部河流地区)。邝的爱好者们会很高兴听到美味的煎饼也出现在菜单上,这道菜曾在她位于Carriageworks农贸市场的著名摊位上引发了上千人的排队。

设计和建筑公司Alliance Project Services(也参与了Matt Whiley的设计)重新(隔壁)与邝先生密切合作,以保存空间的传统。室内由原始的、粗糙的材料组成:软木地板、白砖墙、原始的拱形窗户和高耸的天花板,向上延伸到裸露的横梁、管道和倾斜的波纹金属屋顶。

入口上方的铜字母和桌子上的数字是由Frost Collective的Vince Frost(他为LK设计了定制字体)设计的,并由South Eveleigh的铁匠Matt Mewburn锻造。Mewburn也与邝的妻子,艺术家内尔,锻造了俯瞰空间的中央艺术品的钢分支。

工作,给Lucky Kwong的鬼歌2021这是Nell和Kwong第一次合作。这家分店装饰着手工吹制的玻璃“幽灵”,象征着Lucky的灵魂、2012年不幸夭折的男孩Nell和Kwong,以及餐厅的名字。

更新日期:2022年3月11日

我们不寻求或接受付款从咖啡馆,餐馆,酒吧和商店列出的目录-包括在我们的自由裁量权。场地简介是由独立的自由职业者撰写的报纸

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