美联社新近添加的面包店的家庭,美联社的地方在CBD,意外,模拟开始。
“房东实际上handwrote写给我们,交给了美联社面包店派拉蒙,他说‘看,我有一个地方,这是一个小商店,曾经是一个三明治店。它需要一些新的生活,你们有兴趣谈论吗?”,”罗素合伙人胡子告诉报纸。“我无法拒绝一个手写的笔记。字面上,他走到柜台,要求他们在一张纸上。他们按下直到饲料;[他]handwrote注意,递给掉其余的是历史。”
团队——美联社面包店属于厨师垫林赛,合伙人的聚和酯平,以及金Ng,所有者和创始人派拉蒙家酒店和电影黄金时代、和胡子的主人派拉蒙咖啡项目和鲁本山,由负责人贝克Dougal Muffet——只有最近发布了其最新的迭代,Marrickville野花啤酒厂,几个月前。最近的餐馆加入美联社在派拉蒙的房子,房子美联社镇在新城和Carriageworks农贸市场摊位。每个基地都有其特色,美联社的地方是它的披萨比安卡:罗马式focaccia-like面包三明治,塞满了脆porchetta和痛苦的绿色。每天porchetta卖出去。
“这是定做直到卖光了,比生命,“胡子说。“就在你的面前,表演,看。实际的比安卡(面包)是一个两到三天的过程,至少。这就是在Marrickville完成。但是所有的组装完成现场新鲜。”
其他重点包括干酪菜花toastie、盐和醋土豆煎饼和三个牛奶bomboloni。美联社面包店签名,包括它阿勒颇胡椒和齐亚戈干酪卷轴羊角面包和潮湿的胸肉馅饼,也来到了菜单,面包和法国长棍面包由古时的小麦品种种植使用可持续农业实践。
热巧克力咖啡是鲁本山区的Birdsnake,茶是茶工艺和粘性的茶。另外,奇怪的爱汽水,西区果汁和果汁。
像美联社面包店的其他媒体,本身很小的空间。客户服务从后面水磨石计数器burgundy-hued房间;成堆的披萨比安卡堆玻璃后面,等待馅料。有少数的户外桌椅,但是外卖的菜单设计。
“如果我们做另一个,我唯一的要求是一个上限,”林赛告诉报纸。“他们都是在户外。新城的外面,Carriageworks之外,屋顶是超级外。这些都是我们有。我们需要一个屋顶下次。”
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