无论美联社面包店倾向于遵循——从其说,行面包店和咖啡店派拉蒙的房子的屋顶,它店面在新城和它的周末在Carriageworks农贸市场摊位。所以不要惊讶地发现蜿蜒行到Marrickville啤酒厂野花展望未来:美联社无限期地接管了厨房,把一个紧凑的小酒馆类型菜单菜,完全匹配的啤酒厂的wild-fermented啤酒。

“托弗波姆,野花的老板一直说,制作啤酒和面包是一样的,只是啤酒中途需要停下来小便面包,”贝克Dougal Muffet告诉美联社的头报纸。Instagram-sweeping面包店和啤酒厂合作专门从事啤酒用酵母和细菌从本地新南威尔士州收获鲜花可能看起来很奇怪,但实际上它是一个完美的匹配。在美联社的核心是一个致力于使用house-milled谷物,通常旧世界的品种,生长在澳大利亚新南威尔士州和很少使用。

“我觉得美联社被包装为一件事,但是有更多的物质,我们要实现超越Instagram,“Muffet说。“很高兴并肩野花,因为人们开始看到的一个不同侧面美联社是谁。”

美联社的居留权野花比面包店——尽管小酒馆的面包店支撑着几乎每一道菜。

到目前为止最受欢迎的是一块木板与热蜂蜜烤球衣奶酪面包。奶酪是由科林伍德菜单上,第一次看到聚;它变成了一个感觉,当他开始销售它单独在封锁。(美联社面包店属于厨师垫林赛,合伙人的聚和酯平,以及金Ng,所有者和创始人派拉蒙家酒店和电影黄金时代,罗素胡子的主人派拉蒙咖啡项目和鲁本山)。Muffet暗示你可以看到更多的伍德以牛奶为原料的魔术在未来的野花。

美联社面包店的受欢迎的馅饼也来到了菜单,warrigal蔬菜数量和牛肉和野花琥珀麦芽馅饼都可用。其他drinking-friendly菜包括猪肉rillettes光荣AP法棍面包,和番茄或马铃薯生产披萨美联社售价Carriageworks,唇齿间的选择,包括发酵辣椒和凤尾鱼。Muffet估计巴斯克奶酪蛋糕,配上金橘果酱,是一个必须品尝的。

“我们没有任何的目标太不切实际的或复杂的,“Muffet说。“这应该是食物给享受,首先,野花的啤酒。”

美联社面包店在野花
11 - 13日主管布朗普顿街地铁站,Marrickville

小时:
星期五,坐在midday-9pm
太阳midday-6pm

wildflowerbeer.com
apbakery.com.au