你可能知道这个古老的谚语:给一个人一条鱼,他吃一天,教他怎样钓鱼,他吃一辈子。嗯,一样可以烤一块面包。

本月将面包和黄油的启动项目,澳大利亚的第一个社会企业面包店,由民间发起的伯克街面包店。表面上看,这意味着你可以在一个周末拿面包的市场或大卫琼斯食品大厅。但这卑微的面包将两爱劳动和学习。这将包括一个团队的专业面包师从布瑞克街监督训练六个难民在Marrickville前哨。团队的目标是什么?确保他们掌握所有错综复杂的烤面包的范围不同的口味和风格。水果,包括酵母、橄榄和迷迭香面包和啤酒大麦酵母,等等。

所有利润再投资到业务所以崭露头角的面包师可以继续带薪培训,获得认证从一个受人尊敬的面包店和经验。面包和黄油项目也旨在让学员放置在其他面包店在悉尼获得宽度的经验,进一步完善自己的技能。明年,他们毕业后,另一个12一个社区的成员需要将他们的位置。

它不是一个慈善机构风险,贴创可贴的资金问题,但旨在教授终身技能,在某种程度上这是有目的的,有意义的,导致饮食文化。利用一种技能,可能总是有需求就意味着未来的一点光明寻找悉尼的面包店。

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