为Chippendale备受喜爱的、长期存在的现场音乐和鸡尾酒酒吧开辟了一个新的空间弗里达的这是一个不小的成就。但凭借在悉尼各地著名场馆工作十年的经验,克里斯·加纳(Chris Garner)肯定能胜任这项任务。

“弗雷达是一个邪教机构,我不能从创办它的人那里拿走任何东西,也不能从他们后来的所作所为中拿走任何东西。这有点可怕,我们有很大的期望去实现,”加纳说报纸

The Barrie以加纳驾驶赛车的叛逆祖父的名字命名,就在悉尼封锁之前开业,沿袭了之前的风格,每晚开放时都邀请当地音乐家现场演奏音乐,并提供美味的食物和饮料。像Freda一样,由于当地公司Archery Rd的内饰,它感觉不被世界所知,有生砖墙,昏暗的灯光,复古的家具和艺术品。

加纳第一次涉足酒店业是在悉尼的另一家机构,弗兰基的披萨。正是在这里,他突然意识到,他的未来可能不在于完成他的艺术学位,而在于开设自己的场馆。

加纳说:“我开始在弗兰基披萨店工作,我记得有一天晚上,我和老板们一起喝酒,当时我20岁,非常天真地思考着经营一家企业需要什么,我对自己说,‘你知道吗,如果这些人能做到,我也能做到。’”“我给我爸爸发了一封电子邮件,告诉他五年后我要开一家酒吧。”

加纳最终成为了Rockpool酒吧的经理香料寺庙还是那家酒吧的创始经理员工只有。正是这一关键的职业转变巩固了他的经验和知识,让他有信心开始寻找自己的舞台。

酒吧经理Chris Turvey(前雇员)和运营经理Liam Stanwell(前雇员)岩池酒吧和烧烤)和加纳一起管理场地。

正如你所期望的这样的血统,鸡尾酒菜单是广泛和令人印象深刻的。想来点明亮有趣的,有花香和水果味的巴里庄园(Barrie’s Estate)(杜松子酒、苦艾酒、接骨木花、洋甘菊和肉桂),还有味道更浓烈的大拉兹(Big Raz)(格伦格兰特苏格兰威士忌、Tempus Fugit可可、柑橘、苦味酒和烟熏樱桃木)。啤酒和葡萄酒都是澳大利亚产的。

食物菜单上的熟食LP的优质肉类面包来自布里——都是奇本代尔本地人——还有零食和共享餐盘的菜单。

在封锁后的世界里,好消息是,Barrie拥有凌晨4点的许可证。此外,还计划在地下建造一个锅炉房。

的巴里
奇本代尔摄政街107-109号

小时:
周二和周三下午4点至午夜
星期四4 pm-2am
星期五4 pm-4am
坐6 pm-4am

thebarrie.com.au
@thebarrie_