事先明矾是在Bartega吧台后面,奢华新悉尼西南部的鸡尾酒吧

托尼•鲁道夫是贸易的调酒师,但是他说,他的造型的培训大部分来自与著名厨师像彼得·吉尔摩(事先)和罗斯对(这座桥的房间,木刻)。

经过多年工作在悉尼的CBD,鲁道夫是Bartega带来他的严格的技术,新的鸡尾酒酒吧在贝尔摩的坎特伯雷联赛俱乐部拉开帷幕。“这个地方已经工作多年,“俱乐部总经理格雷格Bygraves说。“我们出去,问社区和我们的成员,和人们想要的是一个伟大的鸡尾酒吧你会发现在CBD。”

Bartega饮料菜单结合了经典和新鲜的扭曲。玛格丽塔Bartega是一个办公大楼在典型的墨西哥胡椒的辛辣踢,而甜,pink-hued Flamin的桃红鹦鹉混合卡尔基月球调味朗姆酒金巴利和菠萝。

“无论你是倒一杯鸡尾酒或杜松子酒补剂,相同的过程是一个厨师通过创建一个菜,”鲁道夫说报纸。“我们真的想推动的界限在郊区和给人们某个地方有一个不错的一瓶酒或异常精致的马提尼。”

菜单是只小板块的强烈支持这两个亚洲和欧洲的味道。黄鳍金枪鱼烧毁,涂布在芝麻,在槟榔叶;毛茸茸的包塞满了五花肉腌萝卜;烘焙的布里干酪配碎开心果和蜂窝,播种lavosh旁边。

“有四家餐厅的建筑,我们得到很多人进来他们吃后喝一杯,“Bygraves说。“但是我们知道食物还重要。我们已经创建了一个菜单,人们可以有一个小吃或得到一些菜和固体食物。”

Bartega的装备也带来西南的城市风格,带有明亮的水特性外。“有很多丰富的结束——木材、大理石、皮革——但它仍然很软,“Bygraves说。“你不觉得你在郊区。”

Bartega
1级,坎特伯雷联赛俱乐部
26日桥路,贝尔摩。拉开帷幕
9704 7777

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