当悉尼处于封锁状态时，这座城市的厨师们一直在玩弄自己的头衔。推出了高级糕点厨师Instagram面包店在美国，酒吧小酒馆以其产品而闻名burger-kit交付而酒吧经营者已经分拆为位置,看得我目瞪口呆．事先安娜·莫雷蒂?她在邦迪白酒公司(Bondi Liquor Co)开了一家汉堡快闪店，这是一家新酒厂和酒吧，在封锁前不久开业。

与莫雷蒂一起开了这家快闪店的前bennelong餐厅经理肖恩·罗伊尔(Sean Royle)说:“酒厂有一个厨房，但它的意图从来都不是真正的酒吧，更不用说以食品为导向的生意了。报纸．“由于开业后不久就关闭了封锁，没有真正的选择转向食品，所以业务完全关闭了零售。我向他们提议让我和一个来自Bennelong的女孩开一家汉堡快闪店。他们完全同意了。

“我们已经习惯了大量工作，突然的封锁让我们无事可做，但也有一些不确定性……我们只是想做美味的食物，谁不喜欢汉堡呢?”

出生于南非的莫雷蒂是Bennelong餐厅厨房团队的一员，两年前她在自己国家的顶级餐厅工作后搬到了澳大利亚。她和罗伊尔在Bennelong相遇。在他们第一次谈论快闪店的一周后，他们就开了。

菜单很短，只有四种汉堡:帕玛森和松露汉堡(牛肉、松露和龙蒿蛋黄酱、帕玛森、生菜和番茄);烟熏牛肉(Smoky Beef)，上面撒着烟熏辣椒酱和切达干酪;经典的美式芝士汉堡;还有一个素食汉堡。它们都有薯条。

罗伊尔说:“我们并没有试图重新发明轮子，在每个汉堡上添加1000种材料。”“我们要保持它的简单、超级新鲜和美味。口味大胆而有趣，但内敛。索诺玛面包,从字段到分叉肉类和当地水果和蔬菜供应商。”

因为提供食物，邦迪酒业公司现在也可以卖酒了。当你拿起你的汉堡时，拿一杯脏马提尼，酒厂的血腥玛丽，或夏日微风(柑橘杜松子酒，粉红葡萄柚和圣日耳曼接骨木花利口酒)。

Bondi Liquor Co的快闪汉堡外卖营业时间为周四和周五下午4点至9点，周六和周日晚上12点至9点。订单在这里．

bondiliquor.com.au
@bondiliquorco