复古红雨篷Penshurst站旁边,后面新的比萨饼店,Bsp 'eria带来一片布鲁克林到悉尼南部。当地人已经排队了意大利辣香肠比萨饼下毛毛雨用滚烫的枫糖浆,由厨师在比萨机构工作包括弗兰基的和通过那不勒斯。

“我们想创建一个小,Neapolitan-style菜单提供优质原料,”Michael Sgourdas说城市里的Bsp 'eria和终身的朋友米克说道。Sgourdas,谁在酒店工作了30年,还拥有十五咖啡的吉祥物。

为了实现他们的目标,两人呼吁“巨星”咨询的斯特凡诺•德•卡罗大厨和所有者导游Cucina和平在萨里郡山。三人一起建立了一个small-but-mighty菜单6个披萨。

查理叔叔已经确立了自己作为一个最喜欢的:白色基地覆盖着辛辣的nduja、马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪和蜂蜜。也很受欢迎的有趣的家伙,顶部有三种蘑菇,松露奶油和佩科里诺干酪,意大利辣香肠,下毛毛雨用热枫糖浆。每个发酵酵母基地24至48小时,上升为粗粒小麦粉额外的危机。

Abboud Sgourdas和计划多年来一起开一个场地,所以一旦他们偶然发现了一个感觉对的,他们决定让它发生。

“Abboud遇到商店,出售manoush使用,并认为这是独一无二的,”Sgourdas说。“我们爱上了70年代的复古风格,旧的红色的天幕,和红色的砖砌的。位置也不错,在火车站前面和人行横道。”

在改变商店Bsp 'eria Sgourdas和Abboud“Brooklyn-like氛围”。通过敞开的窗户,披萨的大工业厨房,顾客可以看到厨师在行动。对于那些热衷于当场吃饭,户外座椅,凳子和牛奶箱组成。

前摇晃起来,这是一个好主意提前订购。(订单可以通过电话从4.30点。)

“这有助于我们控制质量和一致性,并允许的奇怪的不速之客“Sgourdas说。

“我们觉得酒店是一个苦差事,经历了很多事过去三年了。我们想要乐趣和享受我们所做的,和真正想要我们的产品和客户服务,以反映这个。”

Bsp 'eria
2 c大桥街,Penshurst
0434 999 901

小时:
太阳5 pm-9pm结婚

@bsp.eria