天气越来越冷,这意味着是时候炸鸡和香槟餐馆黄油带回来了签名冬天拉面。今年招募四澳洲顶级厨师的调用黄油拉面俱乐部之旅,有六个拉面推出未来六个月由卢克·鲍威尔(创始人和厨师LP的质量肉兼联合创始人贝拉Brutta);Kerby克雷格(创始人和厨师酒吧梅花和梅花汉堡);升起的太阳车间主管和厨师长尼克史密斯;在布里斯班和路易Tikaram(主厨斯坦利,前女友EP和LP在洛杉矶)。每个厨师的拉面都可以每一个月在黄油萨里郡山,帕拉马塔和新开的车店。和顶部新闻布里斯班拉面球迷,黄油行政总厨朱利安Cincotta和Tikaram将举办为期一周的黄油弹出在8月份斯坦利。

今天启动,可直到5月17日,是Cincotta崇拜tonkotsu-style炸鸡拉面。用厚切拉面,它有一个鸡和dashi-based肉汤,超过一半的煮鸡蛋,朴蘑蘑菇和当红炸子鸡。

它将是由克雷格的贡献——鸡汤拉面和味噌皮重调味料和玉米,那么史密斯的版本,将黄油的签名炸鸡burnt-ends釉。Tikaram拉面将使用五香料创建一个芬芳的面汤,保险丝粤语和日本风味,加上炸鸡。事情需要9月左拐,Cincotta创建一个“法国下降”拉面炸鸡三明治(法国蘸三明治你蘸肉汁;尽管它的名字这一概念实际上是创建在洛杉矶)。10月,鲍威尔将会制作一个烟雾缭绕的chicken-based smallgood特别添加到他的拉面。

“LP是如此感激参与第一个黄油拉面俱乐部之旅,”鲍威尔在一份声明中说。“朱利安是伟大的让一群人在一起,现在在一起的一群志同道合的厨师和拉面,有一些有趣的想法。我们真的想成为它的一部分。”

黄油拉面俱乐部之旅从4月20日到10月26日。朱利安Cincotta拉面可用,直到5月17日;Kerby克雷格的拉面从5月18日到6月21日;尼克史密斯的从6月22日到7月26日;路易Tikaram从7月27日到8月30日;Cincotta的法式蘸三明治从8月31日到9月27日;和路加福音鲍威尔于9月28日至10月26日。

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