Deluca咖啡有一个新家。咖啡roastery和咖啡馆推出第二个前哨和旗舰在浅色或艳丽的仓库Marrickville后街。但与原来的(2011年在Banksmeadow打开)这是咖啡,咖啡——菜单上。

“如果咖啡就是你正在寻找的,我们有你披上,“创始人兼导演卢卡斯乔治奥说报纸。“如果你正在寻找别的东西,然后有很多其他地方非常、非常接近我们,将服务。”

选择完整的奶油,燕麦或黑色。牛奶咖啡,甜点,Deluca核心混合使用bean从哥伦比亚和印度尼西亚。

黑咖啡的咖啡豆,然而,取决于团队管理以获得什么。一周可能为La Maria La Fosa来自哥伦比亚,指出干修剪,木瓜和红苹果。下一个可能是水洗咖啡豆从危地马拉或埃塞俄比亚。

“他们可以实验咖啡;传统的葡萄品种。对我们来说,这真的是展示世界的咖啡可以在所有的不同的形式,”乔治奥说。

就像菜单,空间极简主义者。由卡梅隆克朗,设计工作室的创始人之一悉尼史密斯和Carmody,场地特征线条、天然木材和一个中立的颜色。

流让自然光的落地窗在前面,而咖啡馆的咖啡酒吧是前面和中心。“我们试图创建一个空间,员工和客户都可以居住舒适时,交互或花时间享受一杯咖啡,”克朗告诉报纸。

意式咖啡吧的背后是巨大的玻璃窗,帧健美德国铸铁Probat G90,这在乔治奥眼中是“终极专业烘烤器”。

“这是展示我们的工作我们可以让公众为我们所做的。他们可以看到烧烤者,他们可以看到质量控制团队,他们可以看到整个操作和观察他们当我们酝酿。从我们的工艺,我们不希望干扰”乔治奥说。

拔火罐的房间在Marrickville商店现场,。现在是预留给培训批发客户,但计划将这些课程扩展到日常的咖啡爱好者在今年下半年。

所有的豆子,烤现场,可用于购买店内。如果你不确定是否适合你,乔治奥是问问咖啡师的建议。“这就是他们在那里。他们会吸引你,问你问题,试图了解你喜欢什么,他们会指导您完成的过程表明咖啡给你。没有人知道咖啡比我们更密切。”

Deluca咖啡
Marrickville Denby 5 - 7街
(02)9695 7679

小时
星期一到星期五6 am-11am
坐8 am-1pm

delucacoffee.com

Deluca目前开放外卖只在悉尼的封锁。