他们最近才打开第五场地,啤酒店1930,但布伦特野蛮和尼克Hildebrandt不久将添加另一个餐厅悉尼食客- Asian-influenced称赞离合器克拉伦斯•王,这是由于在CBD 10月开始服务。

宾利餐饮集团的新100个座位,一个定制的烧烤,烧烤将中心舞台在厨房里,也会有专门的站餐饮菜肴和饺子,而现场鱼缸将看到在唐人街致敬。

中国、朝鲜和日本风味和菜菜单上都插上一脚,的细致的对细节的关注和锋利的执行而闻名。

轻轻Asian-influenced餐厅的想法已经酝酿野蛮和Hildebrandt之间,获奖厨师和侍酒师分别了几年。他们之前的餐馆都靠欧洲风格和美食。

“我们要运用我们的精神和哲学使用亚洲风味,“野蛮人告诉报纸。“我们有一个了不起的团队围绕着我们,这是一个项目我们真的期待着起床,跑步,最后。”

两人想要国王克拉伦斯”乐趣、响亮和忙”。

菜单还没有最终敲定,但野蛮人暗示基础。“这是更多关于那些鲜或发酵的味道。如果我们讨论的是烤肉,我们在腌制前味噌或红豆——会有你熟悉的东西,给深味,从生产商我们已经在使用,”他说。

在饮料方面,Hildebrandt和他的团队将提供一个简短的,锋利的鸡尾酒,清爽的啤酒和适合配餐酒。一个拥有超过40一杯的祭,以及一个广泛的国际葡萄酒单供电,将经典和更具创新性滴。还将有一个专注于葡萄酒适合亚洲板块——“大量的雷司令,”Hildebrandt说——以及特殊的瓶子从宾利酒库。

长期合作者Pascale Gomes-McNabb被请来做内部,该集团将其形容为“工业舒适”,这将匹配成熟的其他组织的稳定,包括磁单极子,黄色的,宾利餐厅和酒吧,卷云最新的,啤酒店1930。

“帕斯卡尔是真正伟大的创造与一个伟大的感觉和能源的地方,“野蛮人说。“网站本身是一个古老的银行,当我们剥夺了有很多混凝土。我们在添加层的舒适和大量的视觉设计。

“我们希望国王克拉伦斯是大气中。这是一个地方你可以在你出去之前,这是一个停止前的俱乐部。”

王克拉伦斯是由于开放克拉伦斯大街171号,10月份悉尼。

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@kingclarence_sydney