墨尔本最受欢迎beplay3体育app下载的面包店之一，贝克蓝色该公司在悉尼开业，这是它在墨尔本以外的第一家分店。beplay3体育app下载Baker Bleu将于2022年初与悉尼传奇医院合作，在双湾开业尼尔·佩里（Rockpool，香料寺庙)，就在佩里的新餐厅隔壁玛格丽特。

来自悉尼的合伙人兼面包师迈克·拉塞尔告诉记者:“(尼尔)在新冠肺炎期间接了电话。报纸。“他说……我在双湾开这家餐厅，你也应该这么做。”我们应该在悉尼开一家面包店。我就说，没有疯。我现在都无法想象。因为一切都在不断变化。因为这里的封锁，我们失去了所有的批发。我们经历了大量的工作人员，因为人们来来往往，离开这个国家，感觉就像永远不会发生一样。他说，至少来看看这个网站吧。我们和他一起来到悉尼参观这个网站，哇，它真的很特别。 And you know, we just felt like, if it's achievable, then it's an opportunity we can't miss out on all of our friends and family from Sydney.”

悉尼贝克蓝餐厅(Baker Bleu Sydney)的菜单将在墨尔本复制。beplay3体育app下载都是酸面包，百吉饼，法棍面包，白面包和黑麦面包。这些面包是用天然发酵的野生酵母制成的。发酵至少18个小时后，面包就会变得粘稠，面包皮呈焦糖色。你还可以买到披萨片、糕点和鳀鱼、黄油和海盐等杂货。佩里甚至可能会带上他的sandwich-making技能一旦事情开始运转，我们就会加入。

罗素说:“他真的很喜欢吃三明治。”“所以我们肯定会在这方面做一些事情。”

这家面包店将占地260平方米，还将设有户外餐厅，可以俯瞰对面的公园——但它最终将成为一个随手可拿的场所。

拉塞尔花了数年时间在澳大利亚最好的面包房学习烘焙技艺，包括他的得分手和柏克街面包房在悉尼，以及贝克·d·基里科在墨尔beplay3体育app下载本。贝克布鲁将其产品销售给墨尔本一些最受尊敬的餐厅，包括beplay3体育app下载阿提卡和积云公司。在2019年搬到一个更大的新地方之前，很多周日早上9点前面包就卖光了。它的第二个位置这家餐厅今年早些时候在墨尔本郊区普拉兰开业，主要经营糕点。beplay3体育app下载

Baker Bleu计划于2022年初在双湾开业。

bakerbleu.com.au
@bakerbleu.sydney