萨里山地中海餐厅的幕后团队游牧宣布他们将在明年年初开一家名为Beau的酒吧和熟食店。这家餐厅位于Nomad的山下，50个座位的浓缩菜单将利用与前身相同的地中海和中东风味。行政总厨Jacqui Challinor将负责菜单的制作，同时也会负责集团餐厅的菜单即将到来的墨尔本场beplay3体育app下载馆．

熟食店将提供早餐和午餐，供应za 'atar manoush(大饼)，配上蘸料、腌制和腌制的蔬菜，上面放着羊肩肉和周肉等。

该酒吧将在午餐和晚餐期间营业，菜单上有奶酪、自制熟食和冷海鲜吧。酒单将集中在澳大利亚生产商，包括一系列实验性的和小规模的桶装酒，以及来自世界各地的一些有趣的瓶子。

Beau将沿着连接水库和福斯特街道的巷道设置，并将提供一个私人屋顶用于活动。黑暗和忧郁的空间将有一个长长的中央酒吧，用于公共饮酒和用餐，以及长凳座位。

Nomad的合伙人Rebecca Yazbek在一份声明中说:“这是一个我们无法拒绝的空间，我们只是不想离开。”“在过去的两年里，我们面临着独特而共同的挑战，我们看到对我们的副项目的需求不断增长，而我们当地社区的支持仍然坚定不移。Beau and Beau Deli在过去几年里为当地社区提供他们所要求和喜爱的一切。”

在过去的几年里，游牧民族集团经历了一系列的障碍。2019年，它的厨房发生火灾，被迫关闭两年多进行重建。与此同时，它发射了游牧之路这是一家位于萨里山(Surry Hills)的快闪店。不久之后，新冠肺炎来袭，多次封锁使该集团在墨尔本的开业计划中断。beplay3体育app下载他们会最后南下11月15日。

Beau将于2022年初在萨里山水库街52号开业。