本·卡根不能谈论诉讼他和商业伙伴Archie Saliba正面临从快餐店的汉堡,但他能说西装不是广受欢迎的原因下来N”弹出已经从汉堡约翰爵士年轻的酒店到自己的空间。(in - N - Out汉堡公司带来了案件的母公司下N”标签的汉堡,声称悉尼品牌侵犯其商标和误导消费者通过模仿其名称、商标和菜单项)。

“我们做弹出了两年,现在酒吧是翻新,我们认为这是一个机会打开自己的地方,“卡根说。“我们兴奋地做我们自己的事,玩自己的音乐和一个屯满佳酿的吧台运行。”

两人不需要走很远去寻找一个新家,新的N”已经改造了几门从旅馆。集团的第二次固定地点(第一次打开2017年莱德)是在二楼空间高于原来的西班牙餐馆之一西班牙季度几乎灭绝,一群主要是餐前小吃关节,一旦点缀利物浦在CBD和皮特的街道。

菜单在很大程度上是相同的。有双神户牛肉汉堡奶酪,大型美国泡菜,洋葱和扑鼻的秘方。和多汁,很老练的炸鸡汉堡和沙拉酱。你也可以野外,堆满了汉堡特价,得到了N”崇拜地位和队列常常蜿蜒绕着街区。

当这个地方打开它还提供了一个特殊的,承认了N的原件:猿猴的风格。高耸的汉堡是用油炸奶酪帕蒂和薯条上常见的神户牛肉帕蒂和装备。

当被问及他是否认为这是一个聪明的决定,打开一个新汉堡店已经过度饱和的市场,卡根表示:“我认为汉堡趋势去年达到顶峰。有些坚持,有些人放弃了,(但是)我认为我们正在做的一部分原因是我们使用高质量的成分。”

现在永久空间也意味着下N '可以磨练其饮料提供(而不必依赖于可用的约翰爵士年轻的酒店)。工艺啤酒在水龙头有独家酝酿的计划。鸡尾酒菜单也将在本月晚些时候推出特色burger-inspired选项,例如家庭制作bacon-infused威士忌和墨西哥龙舌兰酒。

新N的入口是谦逊的,你甚至可以说隐藏,没有路标,它除了氖“酒吧”的标志和一个箭头上方的楼梯。有弹球游戏机和街机一样机器内部装载90年代经典等街头霸王。任& Stimpy和雷声的猫玩电视屏幕上,一个插画家委托画漫画的酒吧。

“这都是怀念我们的童年在90年代,”卡根说。“我们真的错过了审美的手绘漫画,我们长大的所有东西。”

Kagan说,诉讼还没有伤害品牌;事实上,它有相反的效果。“我不会撒谎——我们有很多业务当诉讼的故事出来。这一部分对我们一直很好。“标签汉堡与in - n - out汉堡和法庭日期定于2019年7月。

下来N '
77 /利物浦街,悉尼

小时:
星期一到星期四12 pm-9pm
星期五11.30 am-10pm
坐12 pm-10pm

downnout.com.au

本文首先出现在报纸在8月6日,2018年。菜单项可以出版以来已经发生了变化。