这个不幸的消息,安迪Bowdy和豪斯麦迪森的Enmore道路面包店,传奇,是关闭6月谢天谢地,紧接着一个宣布Bowdy很快就会打开一个新的地点。

新的发现,萨尔玛的食堂本周,在罗斯伯里。这是一个与迈克尔Rantissi合资和他的妻子克里斯蒂福利,背后的天才对Kepos街厨房。

萨尔玛是给定的名称这意味着阿拉伯的和平与安全,并对Rantissi个人意义。“(萨尔玛)是我的妈妈,他非常慷慨的与她的时间和食物,”他说报纸。“她喜欢主持,她爱她的家人。她用数以百计的剩菜会送你回家。对我们来讲,那就是萨尔玛的。”

艾里,plant-filled和欢迎,红砖植物学道路空间充斥着阳光从大型street-facing窗口。水磨石脚下,货架上堆满了彩虹罐子装满自家制作的腌萝卜,甜菜根和花椰菜。冰箱里你会发现混合苏打水,蘸酱、调味料和食物准备烤箱。这里没有咖啡机,而不是咖啡饮用者可以选择一批啤酒或cold-drip之间。

重点是简单的吃:丰富的沙拉,Rantissi三文鱼熏牛肉和Bowdy馅饼准备吃(或空贝壳带回家并填写)。“这只是美味,最美丽的成分,我们可以简单的食物来源,在最简单的形式,“Rantissi说。

18美元沙拉盘——午餐救世主——让你三个旋转季节性沙拉。本周的选项包括活跃的蚕豆和西兰花独家新闻;慢火烤茴香混合;烧焦的菜花ruby石榴珠宝;和奶油土豆沙拉。把大块的鲑鱼、肉丸和蛋白质增加相当大的炸肉排。

开放周也带来了阵容传奇最喜欢的糕点内阁。皮特的奶油水果蛋白饼是一个明星:光滑的酥皮充满了酸橙酱和烤烤野生稻和Chantilly的皇冠一半黑莓和加糖的柠檬皮。

有甜的香蕉奶油馅饼和yoghurt-mousse-topped茴香蛋糕点缀着普通话果酱、蜜饯茴香的嫩枝。黑暗toffee-coloured泡芙面包覆盖着脆脆的杏仁果仁糖,在朗姆酒奶油满足枫尚蒂伊和酸樱桃的持久性有机污染物。无谷蛋白选项包括一个梨和榛子的蛋糕和可口的食物。

还有卡尔蛋糕——一个大胆Bowdy经典。如果你还没有把你的眼睛放在一个之前,想象一堆黑巧克力蛋糕层与丰富的奶油乳酪,涂满了花生和咸焦糖,蛋白作为一种庆祝的短大衣的焚烧舔。

萨尔玛的食堂
店797植物学路,罗斯伯里

小时
星期二坐11 am-7pm
太阳10 am-4pm

salmascanteen.com.au
@salmascanteen