莲花餐厅开设了首家inner-west场地,在夏天山上。没有什么比它的邻居——也许是因为赏金杰出华人餐馆的阿什-但事实它已经预定了两个星期前正式开放表明餐馆将在迷人的郊区做得很好。

“在我们决定开餐馆前,我们做了很多的研究,我们发现在阿什有很多地方服务上海菜。我们决定专注于粤语提供一些不同的东西,”吴集团主厨史蒂夫告诉报纸。

与每个Lotus菜单,比如那些在(Barangaroo,巷道,饺子酒吧沃尔什湾,花园的莲花),很多认为进入吃经验。例如,丰满扇贝上壳的慷慨帮助自家制作的XO酱准备稍微比平时更多的液体。注意,没有人会想要让酱去浪费,吴是片crisp-chewy yu花生烤肉饼、(中国甜甜圈,却在普通话),适合扫荡般的责任。

开发各种素食和素食选择夏季山。有饺子塞满五香粉豆腐,保留了橄榄叶和婴儿菠菜;脆烤芝麻汁豆腐顶着一把香菜;和结构保圣崔蘑菇(尽管您可以添加猪肉如果你喜欢)。

菜单中有一个良好的平衡在饺子,开胃菜和主菜。脆tea-smoked鸭是搭配有弹力的煎饼和海鲜酱;黑色的松软的面团山烧烤猪肉包子是混合木炭midnight-coloured外观;和吴包括Lotus招牌菜的光泽与辣椒炸明虾和甜泰国罗勒。

剧院是很重要的,所以厨房部分开放。饺子准备当天早些时候,但你仍然可以看到(气味)碗担担面锅黑处理。“面条是很复杂的。我们从川味酱红豆酱慢慢熟油和大蒜,姜和葱,然后添加猪肉肉和面条。锅给烟熏味,我们完成用干辣椒酱和新鲜黄瓜,”吴说。

饮料包含一系列复杂的鸡尾酒,包括夏季希尔酸以雷司令和歌海娜浮动。“喝果汁冰糕觉得刷新口感在你跳入下一个饺子,“饮料经理马修•斯图尔特说。酒单上展示了积极进取的澳大利亚生产商,与大量的选项,平衡食物的热量和香料。Lotus澳大利亚大米啤酒(与白色湾啤酒有限公司)合作,同样well-paired菜单。

穆迪栏是一个受欢迎的高街。雪佛龙木材地板延伸长度的房间装饰着猎人绿色宴会,木材表、rattan-backed椅子和壁画的山顶宝塔在漆黑的笔触画。

夏天山上莲花是集团的沃尔什湾饺子酒吧,但食客寻求快速咬之前或之后有一个节目,inner-west位置是一个目的地定居在一个晚上或一个地方填满你的肚子,然后前往史密斯街的小酒吧。“我认为这将是完全不同的。我们的客户将是我们的邻居,”Wu说。

Lotus倾销酒吧夏天山
26个马屁精街,夏天山

小时:
星期四5 pm-10pm结婚
星期五12 pm-3pm太阳,5 pm-10pm

lotusdininggroup.com