乔治街的摄政的地方增加了越来越多的日本餐厅的博多Gensuke前厨师画廊空间。全球拉面的房子在2014年首次达到澳大利亚海岸在墨尔本CBD的罗素街。beplay3体育app下载它迅速聚集的铁杆粉丝愿意为一碗热气腾腾的汤,队列,维多利亚和西澳大利亚跟着七家门店。

艾伦·林,曾把日本餐馆北新南威尔士、不敢相信花了这么长时间才把碗进城。“我记得吃(在博多Gensuke]在墨尔本和思考它是荒谬的,我们没有在悉尼,”他告诉beplay3体育app下载报纸。“这里有大量的拉面店,但我坚信Gensuke汤是最复杂的。”

链式豚骨拉面而闻名。签名汤是用猪肉骨头,煮12 - 16个小时,加上特殊的三人组从福冈的酱油和海鲜的股票。结果是一个奶油,collagen-rich汤洋溢着鲜味。Gensuke的食谱是由链式的创始人,日本名厨Kousuke Yoshimura,其Ikkousha拉面连锁店获得新加坡的终极拉面冠军回到2011年和2012年。

悉尼已经收到了经典菜单:10迭代的豚骨和快餐的配菜,像胡椒盘karaage鸡肉和猪肉煎饺子。most-ordered拉面是特殊签名豚骨猪肉汤,和薄自家制作面条chashu(炖猪肉片),半熟的鸡蛋、海带和menma笋(发酵)。

另一个最喜欢的是黑豚骨,肉汤增压与油炸大蒜和黑芝麻糊交付其同名的色调。如果你是一个球迷的热-或只是愿意有一个炽热的活力上帝的火。选择自己的冒险,有五个层次的香料从一个平易近人的0.5到4。

城市挖掘很容易找到下一个明亮的樱桃红的迹象在巴瑟斯特街。里面,有40的空间简单的凳子和廉价表允许汤明星。“我们想重现日本的经验与人并肩坐着。你能听到一个合唱的人吃面条,”林说。

博多Gensuke悉尼
摄政的地方购物中心,501年乔治街,悉尼

小时
每日11 am-9pm

gensuke.com.au regentplace /
@hakatagensukesydney