有酒吧的地方威弗利罗宾汉酒店自1850年代初。最近的结构——一个典型的悉尼艺术装饰角落布泽尔,建于1938年。洛林每天-当前所有者丹尼尔·威顿的祖母于1978年收购酒吧,新南威尔士州的被许可人成为第一位女性之一。Whitten)六年前接管了罗宾汉,最近重新开放后——包括百万美元的修复工程安装楼上的小酒馆,名叫洛林在他的祖母,取代20以前用于住宿的房间。

雷诺是由圆)架构师和设计m .小姐虽然装饰门面一直保留,一个新的玻璃屋顶洪水升高与光的空间。楼下,格子地毯与中世纪木制家具和一个英俊的酒吧内衬地铁瓷砖。洛林的,抛光硬木地板,高高的天花板,砖墙与挂绿色植物墙,和大理石桌面的酒吧让casual-yet-smart氛围。

“我们一直inner-west-style酒吧内东,”威顿告诉报纸。“有点古怪,我们有一个非常沉重的关注现场音乐和娱乐,和我们已经深夜交易。”

一个新阶段已经安装专业的音频设置,和酒吧也带来了其受欢迎的音像店卡拉ok回。有18个水龙头,卡尔顿和VB的古典学者和新浪等悉尼啤酒厂的啤酒任性的和批处理精酿啤酒爱好者。楼下,期待经典酒吧氛围:体育、现场音乐和酒吧食物鸡肉炸肉排和parmies等主食,香肠n 'mash,汉堡和牛排在塔姆沃思杰克的小溪。

“我有两个酒吧,我知道,”威顿说,他负责管理塔姆沃思酒店和Gunnedah酒店。“我们把木炭烤架,将从杰克的溪做很棒的牛排。所以我们会做酒吧食物楼上楼下然后更多的欧式小酒馆。”

洛林的主厨克莱门特Marchais (ex -Peppe的)与餐厅菜单上顾问菲尔·达文波特,反映Marchais法国的传统,以及其他一些地区的欧洲美食。

“我认为在该地区有足够的意大利;有很多意大利在邦迪结和东方,”威顿说。“我认为在东方有一个缺乏晚间鸡尾酒酒吧场所和良好的食物。有很多伟大的地方邦迪,Coogee深夜,但他们引导你在11.30点。我们希望是深夜酒吧。”

用餐者可以通过休闲餐和swing杯葡萄酒或定居在一个坚固的饲料。预计轻如烧焦的章鱼harissa辣椒和土豆蒜泥蛋黄酱,贻贝在木炭,治愈海洋鳟鱼腌芹菜。对于较重的食物,是杰克的溪肋骨的眼睛和侧翼牛排完成木炭;一个烤鲷鱼鱼片caponata和酸豆;鸡肉和烤vadouvan与浓缩酸奶(法国咖喱混合)。

Whitten)在著名的南澳大利亚葡萄酒的培训学校Roseworthy(现已关闭)在200瓶葡萄酒的选择,哪些特性主要是澳大利亚滴与“少数”的国际选项。

“人们可以要一顿饭和一个不错的选择葡萄酒,“Marchais告诉报纸。“我们玩的木炭烤架。它只是需要简单的烹饪,好产品,好味道。”

罗宾汉酒店
勃朗特路203号,威弗利
(02)9389 3477

小时:
星期一到星期四10迟到
星期五& 10 am-3am坐下
太阳10 am-10pm

robinhoodhotel.com.au

洛林的

小时:
5.30 pm-10pm结婚
星期四和星期五5.30 pm-2am
坐12 pm-2am
太阳12 pm-10pm

lorraines.com.au