悉尼的一个定义特征的餐饮场景是其国际视野:法国的美食、中国、意大利和日本只是一些帮助影响和推动城市的饮食习惯在过去的50年里。悉尼的餐馆也从美国的美食——通常由移民带到美国,和它建立了随时间变化的非裔美国人社区。想红酱意大利面关节,南方风格烧烤,当然,热狗和汉堡包。

最近,悉尼的餐馆老板已经到纽约寻找灵感,从犹太熟食店大牛排餐厅。下面的四个新餐馆在悉尼的一片大苹果。

蛤蜊酒吧,CBD
从法国的牛排炸薯条和冻糕Bistrot 916意大利牛肉真主安拉parmigiana和fritto mistoPellegrino 2000,运营商Dan Pepperell安迪·泰森和米奇绝壁当然不限制自己烹饪或任何一个国家。三个最新的蛤蜊酒吧,是一个歌唱大纽约牛排餐厅——优质大块的牛肉在彼得鲁格尔手枪,准备在公司牛排餐厅。像其他三人的餐厅,菜可能读国际,但拥有神秘的曲折,Pepperell的签名。经典的新英格兰盘蛤蜊赌场是扇贝和一堆pangrattato,虽然通心粉glow-up泡菜和奶酪酱。自然,有选择牛排经典芥末酱和辣根的调味品,或者你也可以选择芥末。和它不会是一个典型的牛排餐厅没有该死的好汉堡:帕蒂,熟Josper,分层与美国奶酪,raclette厚切熏肉,通过其中心有一个很大的牛排刀刺伤。

布鲁克林大桥熟食店,CBD
八年前达伦·希斯,他花了十年时间在纽约熟食店- - -打开第一个工作布鲁克林大桥熟食店在CBD Wynyard附近。希斯想重现喧闹的气氛和杰出的手持餐定义那些熟食店;奉献一直到三个场馆这些年来,最新的世界广场。在布鲁克林大桥熟食店的其他媒体,重点是简单的三明治用壮观的产生:那是抽了八小时,包裹在铝箔和盐水里和切片。酸菜发酵批次不同阶段不断的(商店经过10公斤一个星期)。每一天,员工烧烤鸡肉和羊肉,猪肉和拉片巨大的面包准备午餐时间疯狂,当经典三明治鲁本斯和费城美味从柜台后面飞出。即使工作忙碌是手写的,老式的纽约风格,装备类似于布鲁克林地铁站。

布鲁克林男孩百吉饼,萨里郡山
十年来布鲁克林本机迈克尔·夏弗兰已经手动处理和沸腾的百吉饼的传统方法,将一片他的家乡的百吉饼文化悉尼。布鲁克林男孩百吉饼是一种主要在城市市场,并已经有一个永久的家Marrickville。5月夏弗兰在萨里郡山开了一家咖啡馆,凸显collabs与其他当地餐馆(最新的创建——birria-style面包圈是与Chico勾结Kirribilli墨西哥酒吧和烧烤),以及经典像炸鸡面包圈,霍博肯,百花大教堂的启发,一个传奇三明治店在新泽西。布鲁克林男孩的版本有热soppressata fior迪拿铁”nduja,腌洋蓟和辣椒。也有经典像液态氧和奶油奶酪,加上百吉饼(包括纯,“一切”,和芝麻)带回家。不那么纽约?平坦的白人和咖啡用桶一个bean。

Bsp 'eria,Penshurst
不,你不是在布鲁克林的街道——你Penshurst火车站旁边,在悉尼南部。复古的红砖墙上的洞,一组外弗兰基的和通过那不勒斯厨师了Bsp 'eria,一家披萨饼店的小菜单和大味道。尽管概念Brooklyn-inspired, blistered-crust精益更多那不勒斯比萨基地。不过,创意浇头唱纽约。查理叔叔已经确立了自己作为一个最喜欢的:白色基地覆盖着辛辣的nduja、马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪和蜂蜜。也很受欢迎的有趣的家伙,顶部有三种蘑菇,松露奶油和佩科里诺干酪,意大利辣香肠,下毛毛雨用热枫糖浆。