如果有一个问题Ybrahim Camero听觉病了,”一个arepa是什么?“Venezuelan-Colombian玉米煎饼没有太多的声誉在悉尼,但是Camero和他的伙伴(包括商业和生活中)吉尔达Rivas希望有一天他们会受欢迎的烤肉串,banh mi甚至汉堡。

这对夫妇的计划是教育人们与La雷纳arepas快餐连锁店,去年推出了第一家店在新城。“这是史诗任务,因为没有人知道什么是arepa,但是我们获得了很多的信心从我们的市场摊位(委内瑞拉组合用于运行一个旅游市场摊位叫Arepas澳大利亚]。我做了很多演讲开始,“你以前试过一个arepa吗?“Camero说。

他们的第一个实体场所、Camero和Rivas让事情变得简单。餐厅是窄一些长椅(Camero描述一个装饰性的宝座仍然要安装),外卖计数器和一些海报和标语。“这些商店在委内瑞拉areperas通常,他们是一团糟。我们想把arepera另一个层面上,给它的个性,”Camero说。

不同风格的菜单很简单:就业。经典的选项是pabellon(甜的车前草、碎猪肉、黑豆和乳奶酪)还有雷纳pepiada鸡肉和鳄梨,委内瑞拉的答案三明治。“雷纳pepiada可能是全世界最受欢迎的arepa。它是由一个areperas为纪念苏珊娜Duijm(南美的第一世界小姐冠军)。”

Camero里瓦斯说的食谱(她大部分的菜单设计)是传统的,最大的区别是就业。“在委内瑞拉所有就业是白色的。我们说,‘不,我们不得不做出一些独特的东西。所以,我们将arepas面粉与胡萝卜汁,甜菜根汁和香菜做不同的颜色,“Camero说。

在未来Camero说他想加肉馅卷饼tequenos(炸芝士棒)菜单,但这是否只是在新城网站或在另一个新餐馆Camero不知道。“我们很自豪,我们只是希望澳大利亚人喜欢。”

La雷纳
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太阳11 am-9pm结婚

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