在国王街南端的一家杂乱迷人的咖啡馆里，一场小型庆祝活动即将举行。一台破旧的唱机奏出了路易斯·阿姆斯特朗稳定的节奏，为记忆中最潮湿的澳新军团日定下了基调。在书籍和波西米亚风格的氛围中，一群忠实的顾客正在聚集。
两年前，当拉维·帕萨德(Ravi Parsad)和妻子德拉(Della)把客厅改成咖啡馆时，他们没有意识到自己的生活将发生如此大的变化。
“国王议会是我创造一个波西米亚中心的方式，一个艺术家聚集的沙龙，”拉维一边为一位顾客煮咖啡一边说。
但把他们的房子改造成咖啡馆只是一个开始。这对夫妇对澳大利亚政府对寻求庇护者和难民的政策感到困惑，决定成立“国际轮班”。
“我有移民背景，”拉维说。“我父亲在白澳政策结束时从印度来到澳大利亚，所以我对澳大利亚的情况有第一手的了解。”
拉维和他来自中国的妻子德拉联系了多个寻求庇护者中心和移民局，提出了建立一个寻求庇护者和难民接待培训项目的想法，拉维在咖啡馆里负责这个项目。这些机构会向抵达者介绍培训项目，培训反过来会教授一些待客技能，比如煮咖啡。
“当你是一名难民或寻求庇护者，当你到达澳大利亚时，你是某人的客户，无论是移民局还是Centrelink……你是一个数字，你没有钱，没有权力，你是某人的命令。”
赋予人们权力是国际转变的全部目标。在过去的一年里，那些完成培训项目的人被邀请在咖啡馆做一晚的厨师。每个星期六都有不同的人为付钱的客人烹制他们国家的食物。
“我们有来自世界各地的人作为该计划的一部分。我敢说，其中95%的人都有寻求庇护的背景。”
两门课程的价格不到20美元，顾客们排起了长队。
拉维说:“每个周六我们都要值班，平均有30到40名顾客。”“考虑到我们咖啡馆的规模很小，这是两次就餐!”他指着摆满书籍的前客厅说。
“国际转移”完全由拉维和德拉的企业经营;他们没有得到任何赠款或资金支持。
“我们希望它能成为常态，并得到一些支持。咖啡馆对我来说是一种爱好，我是自由职业者来支持它，让这一切发生。”
拉维说，国际转变与政治无关。他只是想给这些人一个机会，让他们感觉自己是其中的一部分，感觉自己是正常人。
我们拜访的那天晚上，黛拉正忙着帮忙——在这对夫妇自己的厨房里。在这个特别的夜晚，两位曾经寻求庇护的厨师正在准备来自他们祖国的菜肴。不幸的是，这两名厨师都在澳大利亚的拘留中心系统中度过了一段时间。
哈里(化名)逃离了斯里兰卡内战，正在准备一份香蕉咖喱。
“这是我在家里做的传统菜肴。对我来说，‘国际转变’是我在澳大利亚结交朋友、建立社区的一种方式。”
定期的服务员和国际轮班成员娜塔莎一年前来到澳大利亚，开始在咖啡馆工作。
“我们是人，我们有梦想。我们不想占领土地，我们只是和其他人一样往同一个方向跑;自由，”她说。
“国际轮班”每周六晚上在国会大厦上演，国王街632号，厄斯凯内维尔．
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