一个理发师,一个诗人和一个对冲基金经理要做的全片天堂吗?不多,你可能会认为。咖啡馆、餐厅、酒吧和面包店,当地机构进入12年Potts点,没有让任何此类职业的形象。
但事实上,它们的生活代替当前的生活,采取的路径有三个男人自己的天堂和运行全片10威廉街决定不冒险。问题三是旋律叫Marco Ambrosino Enrico天堂和乔凡尼约翰尼的天堂。
Ambrosino是广泛和禁欲主义的。相比之下,天堂的兄弟都瘦,满头花白头发的人说在抒情,蜿蜒的句子。拟合,约翰尼回忆他的备用生活的诗人决心旅游热。“当时我是一个我行我素不顾后果的人,我是一个吉普赛,”他说。“我很可能已经被一个吉普赛。”
然而,他哥哥更实用的意图:“我自己的一家理发店。和只有一个板凳前面-老派的你会看到在意大利一个小镇。不幸的是,它刚刚涉及男性。没有女人。你谈论女人之类的东西。不过,这就是我能做的。”
相比之下,Ambrosino似乎说而言,句子。但这是演讲的测量,而不是它的物质,赋予这种印象。约翰尼提供了他的预感:“马可是一个富有的MBA银行家,住在vaulcuse,一个对冲基金人士…”
“离婚两次,”(缪斯。
”他是富有的。真正富有,”恩里科。“但后来他遇到了我们。”
天堂有一个神秘的质量对全片的崛起从这种朦胧的任性最后一个悉尼先驱和坚定的餐厅。在世纪之交,天堂Mamadu兄弟卖了墨尔本餐厅,在这里长大,花费一年休假,试图找出他们的下一步行动。beplay3体育app下载Potts点的密报打发他们。Ambrosino相遇在那些早期以来,他们已经雕刻出一块当地的历史。
郊区的风景不可逆转地改变了极大,在过去的五年。但是12年前吗?它很可能是国外。
“这很波西米亚,但慢慢地变得很高尚,”观察乔凡尼。
“我们使用醉汉睡在前门,我们习惯于不断地闯入,”恩里科说。
“我们会分为一次或每周两次,“乔凡尼补充道。
Paradisos,悉尼是一个全新的土地,地理和心理。“来自…的车道卡尔顿和菲茨罗伊和布伦瑞克和搬到这么大,新的广阔的土地,就像来到美国,”恩里科说
“海港大桥就像自由女神像,”约翰尼回忆说。
开始在一个新的城市,不同酒店的行为准则(“我们知道悉尼是,人们穿很多白色和开着敞篷车…和船”)工作。事情做的偏好,而不是尊重他人。全片的风险是公然独特的天堂。
然而很多元素的差异定义天堂全片吸收了悉尼的餐饮文化。你不会退缩的缺乏菜单支持现在黑板,但这似乎是一个激进的事情。菜单写在意大利仍然是一个特定的怪癖,就像时间和产品的广度——更不用说漫不经心的野心要真正成功。三人故意对餐饮趋势不感兴趣,而是培养自己的想法和空间相同的定焦,允许他们挑战和改变悉尼。
“我认为在这个行业是非常重要的去担心你在做什么,没有人。教我们一些最好的餐馆在墨尔本,你担心你的四面墙。beplay3体育app下载你担心你只是一样好你最后的服务,“恩里科说。
他们有一个共同的倾向,是指企业作为“四面墙”而不是咖啡馆或餐馆或酒吧。墙轮廓潜力似乎是一个方便的方法,定义一个空间的形式,而不是其不同的功能。当时熙熙攘攘的概念混合空间小时熬夜了,从早餐和午餐晚餐和饮料(咖啡)之间几乎没有想象在悉尼。
“我们把很多鼻子的地方。就像,‘这些裂缝是谁来自墨尔本提供食物下午4点在下午和晚上11点,在相同的质量在beplay3体育app下载一个不错的餐厅吗?“恩里科说。
“现在每个人都喜欢有一个晚午餐。之前从来没有听说过。不过,人们这一天问,‘你们还开过去的三点吗?“Ambrosino补充道。
“人们并不局限于吃12到2和6和8点钟。这是一个国际城市的游客和人们想要过来吃饭,”约翰尼说。“他们不想走在12月中旬或圣诞后的第二天,发现你的餐厅已经关门了…你是一个机构;你必须开放。你必须为人民。”
所以这四个墙壁保持一个失眠症患者的时间表。也有它的所有者,至少一段时间。“前六个月是一个模糊。我们每天工作20个小时。就像在早餐滚进午餐;午餐滚进晚餐;晚餐滚上床睡觉;睡觉滚到醒来…这只是疯狂,”恩里科回忆说。
他们跟踪的历史和哲学方法餐饮、友爱的团队的意义是显而易见的。这是一个伪造的,而不是代理。他们生活可能有一点也不遗憾。这四个墙壁停飞,充当了避雷针的想法关于食物和社区。
“这是一个良好的生活方式,改变”(说。“这是更加深情的和满足接地和泥土,给了我很多东西,我没有…”
“我会一直有些秃顶,boofhead,脂肪白痴坐在办公室,吃不健康的食物,午餐12到两个,只吃晚餐晚上6到9,所以…”他停顿了一下,挥之不去的形象。
“不后悔。”
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